мамули поделитесь рецептами вкусных куличей ? )))))

Question

мамули поделитесь рецептами  вкусных куличей ? )))))

Паламарчук Катя · Answer

@dabo1 состав на фото. 
Желтки смешать с сахаром (оставить 1 ст.л. в опару) и оставить для растворения. 
Муку 2 -3 раза просить.
Изюм вымыть, орехи обжарить. Изюм и цукаты в миску залить коньяком (я заменила сах.сиропом).
Опара, дрожжы + 1 ст.л.сахара + молоко + 150 г.муки (тесто как на оладьи) оставить подходить на 50 мин.
Опара +желтки = перемешать до однор. 
В смесь порциями добавлен.муку и перемешиваем. Когда ложкой станет тяжело на ладони берём сливочное масло и вмешиваем потом растительное, чередуем. Ввмешивать долго (1 час) тесто будет мягкое и послушное. Оставляем на 3-5 часов.
По дошедшее тесто обмять.сухие изюм цукаты обвалять в мукеию и смешивать в тесто. Оставить на 3 часа либо в холодильник Наночь.
Снова обмять, разложить в формы, дать подойти, выпекать 180 градусов до сухой зубочистки.

dabo · Answer

@palamarchukkatya давайте

Паламарчук Катя · Answer

@dabo1 я пеку сдобные, с большим количеством желтков, масла, молока, вымешивать руками нужно долго, пробовала миксером - вымешивает но руками теплее. Он получается тяжёлый, вкусный но мало пор. Если устроит дам рецепт.

Іванна · Answer

Я таку пекла сьогодні

dabo · Answer

@palamarchukkatya обычный, только что бы вкусный, но бисквит думаю не то будет)))

Паламарчук Катя · Answer

Вам настоящий или сегодняшний (кексовый,бисквитный)?

анастасия · Answer

Я такой буду делать первый раз и ещё один по рецепту мамы своей

Комментарии