‼️Последние исследования смесей‼️
Журнал Кtipp протестировал 10 самых
покупаемых в Швейцарии смесей на содержание вредных веществ, и они были обнаружены в каждом продукте. Ни один из тестируемых продуктов детского питания не получил оценку больше чем «удовлетворительно».

Швейцарский журнал Кtipp, специализирующийся на тестировании различных продуктов питания, протестировал 10 самых покупаемых марок детской смеси и определил, что самая большая проблема - это наличие вредного вещества 3-MCPD (продукт нагрева в данном случае пальмового и других масел – прим. пер.), которое может наносить вред человеческим органам. Оно не наносит ущерб здоровью немедленно, а имеет накопительный эффект.

На данный момент невозможно избежать этого вещества в производстве детской смеси, однако можно ограничить его количество, что видно из различных показателей этого продукта у разных производителей.

Наихудшие показатели у производителя смеси Hero Baby (тестировалась Anfangsmilch 1, в России этот производитель продвигает марки Semper, Schwartau и Corny) с превышением содержания вредного продукта в 14 раз (тестирование проводилось в соответствии с EFSA, европейским эталоном допустимых норм в продуктах питания – прим. пер.).

В смеси от производителя Bimbosan (тестировалась classic ab 1 tag, в Россию официально эта марка не поставляется, но ее можно купить в некоторых интернет-магазинах) эта норма превышается в 5 раз.

Меньше всего 3-MCPD обнаружено у продукта Beba H.A. 1 Optipro. (в России аналог этого продукта – смесь НАН, это разные торговые названия одного товара). Продукт от Нестле содержит норму вещества 3-MCPD, но при этом там были обнаружены следы хлората и перхлората. Эти вещества препятствуют усвоению жизненно необходимого йода в щитовидной железе. Хлорат так же воздействует на красные кровяные тельца. Он попадает в детское питание со средствами для очистки машин в производстве продуктов.

Следы хлората обнаружены в 9 продуктах из 10.

Все вещества за исключением продукта от Holle (это органическая детская смесь, официально в Россию также не поставляется, но продается в некоторых интернет-магазинах) содержат следы хлората. Данная фирма отказалась осенью 2016 от использования очищающих веществ, содержащих хлор.

Смесь Milupa (продукт фирмы Nutricia, в России продается под брендом Малютка) содержит не только самую высокую концентрацию хлората в сравнении с остальными продуктами, но и его количество превышает допустимую норму по европейскому стандарту, рассчитанную на один день.

В трех продуктах был обнаружен глицидол, два из них принадлежат фирме Bimbosan и один от фирмы Hero.

Глицидол относится к веществам, оказывающим влияние на гены и ракообразования, поэтому Efsa (Европейское агентство по бе­зо­пас­нос­ти продуктов питания - Агентство Европейского союза, который предоставляет независимые консультации и информацию по существующим и возможным рискам, связанным с продовольствием. – прим. перев.) не вводит для этого вещества допустимые нормы. Вследствие чего у тестируемых продуктов, содержащих глицидол, было отобрано 1.5 балла.

Производители сообщили журналу, что работают над уменьшением количества вредных веществ в продукте совместно с поставщиками жиров и масел для производства смесей. За последнее десятилетие им уже удалось уменьшить количество нежелательных веществ в конечном продукте. Также производители продолжают работать и над уменьшением содержания хлората. Фирма Alnatura объяснила отсутствие хлората в своем продукте, тем, что отказалась от хлорсодержащих средств очистки. В редких случаях хлорат может попадать в смеси из-за использования питьевой воды в производстве.

На какие вредные вещества были протестированы продукты.

Специальные лаборатории проверяли смеси для грудничков на наличие следующих веществ:

- 3-MCPD (3 хлор 1,2 пропандиол). Образуется при нагреве жиров и масел.

Вопрос, при какой концентрации это вещество становиться опасным для жизни остается открытым. EFSA уменьшает допустимую дозу для этого продукта, а вот ВОЗ, наоборот, предлагает увеличить показатель допустимой дозы эфира. Журнал ориентировался при тесте на более строгие стандарты EFSA.

- Glycidol.

Как и предыдущее вещество, образуется при нагреве масел. Глицидол является веществом, которое влияет на формирование раковых заболеваний и генетических изменений. У EFSA нет допустимых норм для этого продукта.

- Perchlorat и Chlorat.

Оба вещества затормаживают поступление йода в щитовидную железу. Как известно, у детей поступление йода в достаточном количестве сильно зависит от работы щитовидной железы. Хлорат также может воздействовать на красные кровяные тельца.

- Aflotoxin.

Афлотоксин - это отравляющее вещество, содержащееся в плесени. При тесте оно не было выявлено.



Перевод Анна Шауб. Статья в швейцарском журнале Кtipp, специализирующемся на тестировании различных продуктов питания и не только.