Дублирую рецепт своих куличей с прошлого года😊) в этом году обязуюсь всё сфоткать, а на сл Пасху пустить в заказ🙏🏼 этот год опять пропускаем😣

"Ох, девочки, куличики) сразу говорю, что этот рецепт на 6 средних куличей. На заказ их не пекла никогда, делала просто на всю семью - бабушке/дедушке, дяде/тете, нам домой - поэтому такое вот количество) разделить на 3 не будет очень сложным) У меня получаются не рассыпчатые, (насколько они могут быть) не сухие и самое главное - вкусные, классические куличи) дерзайте и отписывайтесь мне потом😋😋😋

Надо:

- 9 ст муки

- 2 ст сахара

- 8 яиц

- 3 ст молока

- 2 ст растопленного сливочного масла

- 0,5 ст изюма

- 0,5 ст рубленного миндаля

- 0,5 ст цукатов

Щепотка соли, ванилина, пачка живых дрожжей.

Процесс:

Растворяем дрожжи в небольшом кол-ве воды, добавляем немного сахара, щепотку соли в большой кастрюле. Растираем желтки с половиной сахара в отдельной миске, взбиваем белки с оставшимся сахаром до пиков тоже в отдельной миске. В дрожжи добавляем молоко, потом растертые желтки, потом масло, потом взбитые белки. Теперь ручки наши в ход пошли) добавляем половину муки и тщательно месим, потом вторую половину муки и оооочень тщательно месим. Добавляем орехи, цукаты, изюм (ну тут по вкусу кто чего и сколько хочет, можно и шоколад рубленный тоже добавлять, кстати. только что вот в голову пришло) и в конце ванилин. Теперь ставим нашу чудную кастрюльку в теплое НЕПРОДУВАЕМОЕ место, накрываем полотенчиком и ждем пока тесто начнет подниматься (где-то в половину). Затем прямо в кастрюле руками подмешиваем хорошенько его еще раз. Оставляем еще на час-полтора. Раскладываем тесто по формам и даём ему отдохнуть и приподняться уже в формах минут 20. Выпекаем при 160 градусах не меньше часа. Готовность на сухую зубочистку. Вот)"

А, забыла, #рецепты_от_кудесницы