@snovav @dasha_k0401 Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, который преобразует электрическую энергию в сверх-высокочастотное электрическое поле частотой 2450 Мегагерц (МГц) или 2,45 Гигагерц (ГГц), которое и взаимодействует с молекулами воды в пище.
Это можно себе представить следующим образом: молекула воды, когда к ней приложено электрическое поле, всегда стремится сориентировать себя вдоль поля, подобно тому, как стрелка компаса стремится установиться вдоль магнитного поля Земли. Однако, в поле сверхвысокочастотной электромагнитной волны направление электрического поля меняется с очень высокой частотой (более миллиарда раз в секунду), и молекуле приходится постоянно вращаться.
Микроволны «бомбят» молекулы воды в пище, заставляя их вращаться с частотой в миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их, создавая структурную изомерию.
Изомерия (от изо… и греч. méros — доля, часть) химических соединений, явление, заключающееся в существовании веществ, одинаковых по составу и молекулярной массе, но различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и вследствие этогопо физическим и химическим свойствам. Такие вещества называются изомерами.
Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения.
А это вдияет на питательную ценность продуктов, содержание витаминов. По-хорошему еду вообще разогревать не рекомендуют, и не только в микроволновке, т.к. постояв даже несколько часов, еда теряет свою питательную ценность в разы, а термообработка, понятное дело, так же не способствует сохранности витаминов и микроэлементов.
Елена·
Мама дочки-младенца
Покупные и не вскрытые в шкафу.
Саша·
Мама сына-младенца
У меня в холодильнике хранятся.за полчаса до еды в горячую воду баночку ставлю и всё еле тёпленькое в итоге
Анна·
Мама сына-младенца
@sashka2898 а в микроволновке нельзя разогревать?
Саша·
Мама сына-младенца
@anytik26, не пробовала,мне удобней в горячей воде)
Екатерина·
Мама сына-младенца
Нельзя в микроволновке греть, все полезные вещества уничтожаются. А так баночки хранятся в шкафчике.
Анна·
Мама сына-младенца
@katrindzr да,не знала,спасибо))
Марина·
Мама двоих (младенец)
@katrindzr, так получается и взрослым нельзя? Вроде в микроволновке из-за неравномерного прогрева нельзя, что бы ребенок не обжогся
Дарья·
Мама дочки-младенца
@katrindzr глупости) как это интересно?
Храню при комнатной температуре, грею в микроволновке
Екатерина·
Мама сына-младенца
@snovav @dasha_k0401 Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, который преобразует электрическую энергию в сверх-высокочастотное электрическое поле частотой 2450 Мегагерц (МГц) или 2,45 Гигагерц (ГГц), которое и взаимодействует с молекулами воды в пище.
Это можно себе представить следующим образом: молекула воды, когда к ней приложено электрическое поле, всегда стремится сориентировать себя вдоль поля, подобно тому, как стрелка компаса стремится установиться вдоль магнитного поля Земли. Однако, в поле сверхвысокочастотной электромагнитной волны направление электрического поля меняется с очень высокой частотой (более миллиарда раз в секунду), и молекуле приходится постоянно вращаться.
Микроволны «бомбят» молекулы воды в пище, заставляя их вращаться с частотой в миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их, создавая структурную изомерию.
Изомерия (от изо… и греч. méros — доля, часть) химических соединений, явление, заключающееся в существовании веществ, одинаковых по составу и молекулярной массе, но различающихся по строению или расположению атомов в пространстве и вследствие этогопо физическим и химическим свойствам. Такие вещества называются изомерами.
Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения.
А это вдияет на питательную ценность продуктов, содержание витаминов. По-хорошему еду вообще разогревать не рекомендуют, и не только в микроволновке, т.к. постояв даже несколько часов, еда теряет свою питательную ценность в разы, а термообработка, понятное дело, так же не способствует сохранности витаминов и микроэлементов.
Марина·
Мама двоих (младенец)
Спасибо, а вы и для себя тоже не используете ее?
Анна·
Мама сына-младенца
@snovav это вы у меня спрашиваете?
Марина·
Мама двоих (младенец)
Нет, я вам не писала
Анна·
Мама сына-младенца
@snovav отмечайте тогда,а то не понятно))
Марина·
Мама двоих (младенец)
@katrindzr, Спасибо, а вы и для себя тоже не используете ее?
Екатерина·
Мама сына-младенца
@snovav ну вообще поминимуму.. Не знаю, у меня в голове пунктик, что еда побывавшая в микроволновке - "мертвая" еда🙈