Захотелось мне сегодня нежного кокосового тортика с сырным кремом и сладенькими меренгами!!!…

Сами испекли??

@jenny0602, конечно сама!) это мою любимое занятие!)

Красивый торт 🎂 👍🏻

@nastya.sigida, спасибо☺️

Обалденно!!!!!)

А у нас арахисовый стоит пропитывается в холодильнике. 😊

@adameva, арахисовый! Ммм, нямка!) ну вот теперь захотелось чего-то орехового или шоколадного!!!

@krisstina.matveeva а вы меня своим заинтересовали. Не подскажите ваши крема?))

@adameva, ой очень простой ( творожный сыр, сливочное масло, сахарная пудра и любой экстракт на ваш выбор( или я люблю ещё фруктовое пюре взбить блендером, добавляет и цвет и вкус) по пропорциям ( на 350гр сыра, 125гр сливочного масла, 125 сахарной пудры) с легкой кислинкой т прост в приготовлении ) главное взбивать его когда продукты только из холодильника❗️взбивать до однородной массы)

@krisstina.matveeva а сыр какой фирмы брали?)

@krisstina.matveeva и кокосик там у вас где?)))

@adameva, кокос это в коржах) по пропорциям которые написала, хватает покрыть торт диаметром 14см, а там уже больше соответственно умножаете)

@krisstina.matveeva попробуемс в следующий раз. Спасибо ⚘

@adameva, на здоровье)

@krisstina.matveeva, какая красота и наверное нереальная вкуснятина!!!! Но я такой точно не осилю 🙄

@kat_tik, спасибо!) он просто готовится!)

@krisstina.matveeva, а вы профессиональный кондитер? Или обычная девушка? 😂😂😂это важно! Т

@kat_tik, нет не профессионал !) самоучка!) экспериментирую постоянно и готовлю, нахожу идеальные для себя рецепты! Просто очень люблю готовить!

@krisstina.matveeva, здорово как!!! Повезло вашим близким 😍👌 я тоже очень люблю готовить, но тортики никогда в жизни не делала! Хотя безе как то пекла. А можете рецептик скинуть, вдруг я все таки решусь на такой шедевр, тк безе я обожаю!!!

@kat_tik, 65г белка ( комнатной температуры, я яйца на ночь вытаскиваю из холодильника) 65г сахара, 65г сахарной пудры, пара капелек лимона.

В миске взбиваем белки на средний скорости до мягких пиков! Потом продолжая взбивать добавляете постепенно сахар( по чайной ложечке) продолжаете взбивать до блестящей стойкой массы, потом добавляете пару капель лимонного сока( взбивать до стойких пиков),

Потом вручную вмешать сахарную пудру ( сначала одну половину, потом всыпать все остальное) получается красивая слегка тягучая масса) потом в кондитерский мешок и на пергамент на противень , выпекать в зависимости от размера , вот как мои по размеру готовятся (100с с конвекцией 45 минут)

Надо проверять их, если отлипают от бумаги, значит готовы!)

Из этого кол-аа ингредиентов получается целый противень!)

@kat_tik, все ругают, особенно свекровь( кричит хватит соблазнять, худеть надо!! Мужа раскормила 😁 и все вокруг лопают, просят ещё и ругают что толстеют!!!

@krisstina.matveeva, а вот как потом это в тортик собрать? Сколько слоёв безе получается? На пергамент по кругу надо делать?

@kat_tik, вы хотите коржи из безе??? Тогда это получился Павлова а не бисквитный торт!!! Если Павлова то тогда вам нужно создать два коржа из меренги, рисуете круг нужного диаметра на пергаменте, на нерв выкладываете меренгу, форму создаёте любую и выпекаете в духовке в зависимости от размера от 60 минут на 100с, таких коржа два, и между ними вкусно нугу сделать , украсить фруктами!!! Скоро буду Ее делать выложу здесь)

@krisstina.matveeva, здорово! Спасибо большое за рецептик 🌸🌸🌸

Подскажите где вы красители покупаете?

@_tema_, в прайм декоре и в кондипро