Добрый день мамочки))) подскажите проверенный рецепт гуся в духовке, очень просят приготовить,…

Послушаю)))

Я обычно делаю в рукаве для запекания, беру трехметровый рулон и отрезают сколько мне необходимо. Мажу гуся смесью из перца, соли, масло оливковое, сок лимона, и даю ему настояться часа два-три. И затем в рукав. И обязательно сверху делаю два небольших надреза на рукаве. Гусь получается то что надо!!!!Готовлю примерно 1,5-2 часа.

Мы прежде чем готовить его вымачиваем в соленой воде сутки

Так получается что он хорошо просаливается. За одно кровь убирается )

@tamilamama спасибо большое)

@markiska98 А потом в рукав или без него готовите?

@makosya93, в противень и фольгой накрываем. Гусь долго выпекается... Под фольгой мясо мягче будет , жира много навыпускает , плавать будет там. За минут 30 до полного приготовления мы его вытаскиваем , сливаем жир , убираем фольгу и опять в духовку для румяной корочки )

@markiska98, делаем точно так же.

Вот такой получается

На ночь маринуем. Ночь гусь лежит маринуется, потом в часа 4 дня, заворачиваем в фольгу, и запекаем часа 3-5 ( в зависимости от массы. Затем открываем фольгу, и поджариваем в духовке до нужного цвета корочки. Всегда вкусно, мягко и за раз семья все съедает. Ну вот.... теперь хочу гуся😂

Внутрь можно яблок натолкать , в интернете посмотрите там много чего можно использовать для "начинки" 😊

Муж придёт с работы спрошу сколько соли было )) вроде когда вымачивали его был килограмм соли на 10 литров воды. Если интересно будет ,, после 5 вечера скажу )

@aleksandra_katunova @markiska98 спасибо))) да интересно сколько соли надо) теперь точно приготовлю)))