Тема: домашний шоколад. Итак, я расплавила и смешала: - 100 г какао-масла - 200 г тертых какао-бобов…

Тема: домашний шоколад. Итак, я расплавила и смешала:

- 100 г какао-масла

- 200 г тертых какао-бобов

- 100 г сахара

- 50 г жирных кондитерских сливок

Залила в формы, он чуть схватился, а дальше не твердеет. Прошло полчаса. Остужаю при комнатной температуре.

Что не так? Пропорции нарушены или я просто не дождалась?