Поддержу первого комментатора. Так же на втором варила. И еще делала крем-супчики

Варю на мясном бульоне,правда на втором,в суп добавляю картошку,морковь,броколли/цв.капусту

На курином бульоне добавляю только картошку и морковь

Делала борщ не давно,но без поджарки