Мама сына (1 год)

Что использовать в качестве скрепляющего вместо яиц в котлетах/фрикадельках? У ребенка на яйца…

Что использовать в качестве скрепляющего вместо яиц в котлетах/фрикадельках? У ребенка на яйца аллергия. Может сыр? Вообще есть и рецепты без яиц, но у меня вечно котлеты без яиц разваливаются. (Готовлю только на пару, или без масла жарю)

я не добавляю яйца никогда, как-то увидела совет, чтобы котлеты не разваривались должен быть воздух т.е. Нужно отбить, я беру фарш и перекидываю несколько раз из ладошки в ладошку, или беру фарш( на одну котлетку ) и кидаю раза 2 об дно кастрюльки, действительно работает, не разваливается!!!