Запеканка из бурого риса с куриной грудкой для ПП-обеда

Ингредиенты:

Бурый рис - 150 г

Лук - 150 г

Куриное филе - 250 г

Помидор - 150 г

Томатная паста - 50 г

Сыр - 50 г

Кориандр - 1/3 ч. л

Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Отвариваем рис, посолив. Грудку превращаем в фарш. Обжариваем лук с фаршем на масле и добавляем томатную пасту, немного тушим. Добавляем соль, перец и молотый кориандр. Рис выкладываем в форму, слегка трамбуем, сверху выкладываем фарш, затем помидоры и посыпаем тертым сыром. Запекать 20 минут при 200С.

Приятного аппетита!