девочки, кто использует агар агар? чем от отличается от желатина? быстрее застывает? я хочу…

@timur447 Да, быстрее застывает. Я мармелад делала. Быстро и удобно. Как по мне лучше растворяется.

Быстрее застывает и в отличии от желатина не животного происхождения,а растительного(из водорослей)

@viktoriya-bk он лучше застывает? по консистенции

@timur447 его нужно меньше чем жедатина. Застывает лучше, по консистенции более однородный. На битое стекло просто отлично будет. Вот мармелад апельсиновый делала. Очень нравится по текстуре. Зеркальный получился.

@viktoriya-bk класс! красотища! только вот читала рецепт в нете мармелада из варенья и агара) думаю будем сег эксперементировать.)) в каком соотношении вы его готовили?

@timur447 На 300 мл сока 2 чайные ложки (без горки) агара.

@viktoriya-bk спасибо