Девочки привет💐☺ Сегодня попался удачный рецепт булочек и произошёл первый удачный опыт в…

Девочки привет💐☺

Сегодня попался удачный рецепт булочек и произошёл первый удачный опыт в замешивание дрожжевого теста😁 , которым я осталась довольна👌🏻

Вдруг кто любит булочки с маком и со смаком 🥐🥞

Понадобится

Для теста

✔️молоко 200 мл

✔️дрожжи б/р пол пакетика

✔️сахар 3-4 ст.л

✔️сливочное масло 50 гр

✔️соль щепотка

✔️яйцо 3 шт (2 для смазывания булочек)

✔️мука 500 гр

Для начинки

✔️мак 100 гр

✔️сахар 4-5 ст.л

Приготовление теста

1. В половинку тёплого молока добавляем пару столовых ложек сахара и дрожжи, перемешиваем, ставим в тёплое место на минут 30 (должна образоваться шапка у опары)

2. Добавляем в опару остатки молока, соль, растопленное сливочное масло, яйцо, всыпаем муку, замешиваем тесто, оставляем на часа полтора (тесто должно подняться в два раза)

Приготовление начинки

1. Мак залить кипятком на час

2. Слить хорошо воду, просушить, измельчить

3. Добавить сахар, перемешать

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, укладываем по нему начинку, сворачиваем в 2 оборота ( должен получиться конвертик) , если конвертик плотненький , можно ещё подраскатать. Режем полоски 2 см вдоль короткой стороны , каждую полоску скручиваем в жгутик и соединяем в кольцо, булочки смазываем взбитым желтком и печём в духовке при 180 градусах до подрумянивания.