После поездки в Финляндию вернулась поклонницей местной ухи со сливками. Хочу поделиться с вами…

После поездки в Финляндию вернулась поклонницей местной ухи со сливками.

Хочу поделиться с вами рецептом этого несложного, но безумно вкусного блюда 😋

На 3 литра воды берём голову, хребет лосося и целую луковицу. Варим бульон около часа.

Процеживаем бульон, добавляем мелко нарезанные 4 картофелины, тертую или кубиками морковь, мелко порезанную луковицу, соль, специи на свой вкус (у меня это перец и прованские травы). Варим минут 20.

Добавляем порезанное филе лосося, варим ещё 20 минут, снимая пену.

Добавляем стакан нежирных сливок. Доводим до кипения. Убираем с огня, даём настояться 20 минут.

Подаём, украсив зеленью.

Букв много, но оно того стоит 😉

Приятного всем аппетита! 🌹