Рано или поздно мы задумываемся о составе нашей пищи! А уж если речь пошла о колбасе....тут есть над…
Рано или поздно мы задумываемся о составе нашей пищи! А уж если речь пошла о колбасе....тут есть над чем подумать! Чего там только нет)) чтобы не думать нужно просто взять и сделать колбасу самому!✌берем свинину и говядину в соотношении 1:1( но это для тех кто не диетуется, а для себя я бы сделала индейку или курицу). Готовим фарш, добавляем специи( мускатный орех очень хорош! соль, перец и вообще можно универсальную мясную приправу), чеснок. ПОКУПАЕТЕ натуральную кишечную оболочку ( фото в коментах) и через электромясорубку делаете колбаски . Я готовлю их в аэрогриле , при жарке пахнут классно, не сравнить с покупными. Храню их в морозилке если делаю впрок🤗#моререцептов
Марина·
Мама дочки (4 года)
Анна·
Мама двоих (младенец)
здорово! а где можно купить такую оболочку? А то уже давно задумываюсь о самодельных колбасках
Марина·
Мама дочки (4 года)
@annushka1983 ульяновский 6а. Компания красКейсинг(они есть в инстаграме).
Марина·
Мама дочки (4 года)
@annushka1983 на фото с упаковкой гляньте, там сайт есть.
Кошка в сапожках·
Сколько стоит кишка?)
Марина·
Мама дочки (4 года)
@kitana__ 180 р
Кошка в сапожках·
Норм цена за 10 метров-то. Помню мы с бабулей фаршировали кишку, вот только не было у нас электромясорубки. Утрамбовывали фарш через металлическую трубку. Да и череву приходилось в ручную промывать. Но вкус этих колбас был не повторим! :)
Полина·
Мама дочки-младенца
Получается фарш с приправами. А на вкус эти колбаски не похожи на обычные котлеты?
Марина·
Мама дочки (4 года)
@mari_ko19 не похожи
Марина·
Мама дочки (4 года)
@kitana__ да сейчас этот процесс в разы проще))
Полина·
Мама дочки-младенца
@m_morskaja а за счёт чего не похожи? За счёт кишки?
Марина·
Мама дочки (4 года)
@mari_ko19 вы когда - нибудь ели колбаски на гриле?
Полина·
Мама дочки-младенца
@m_morskaja те что в мясной лавке продают брали раз, мне не понравились, один жир. И там вроде рубленое мясо было. Другие не пробовала ни разу.
Марина·
Мама дочки (4 года)
@mari_ko19 котлеты жарят на растительном масле до вкусной тонкой корочки, в фарш при этом добавляя лук, некоторые хозяйки добавляют хлеб или тертый картофель. На мой взгляд сравнивать с котлетами колбаски сложно.
Марина·
Мама дочки (4 года)
@mari_ko19 ну я фарш делаю на крупной решетке, так что он на рубленое мясо смахивает чем - то.
Марина·
Мама дочки (4 года)
@mari_ko19 магазинные силтно жирные и пахнут так себе.😷
Полина·
Мама дочки-младенца
@m_morskaja хм, котлеты можно и на пару и без лука 😊 тоже хочу сама делать колбаски, вот я подумала что вкус другой из за кишки.
ОЛЕСЯ·
Мама двоих (младенец)
А где кишку покупаете тоже хочу своих колбасок сделать!!!!
Марина·
Мама дочки (4 года)
Ульяновский 6а
Елена·
Мама сына-младенца
В аэрогриль на сколько минут и на какую темп ставите ? Не сухие?
Марина·
Мама дочки (4 года)
@mari_ko19 на паровые котлеты уж точно колбаски не похожи))
Марина·
Мама дочки (4 года)
@mael минут 18-20 при 235градусах на высокой скорости.
Просто я·
А насадка шла с мясорубкой или отдельно покупали ?
Марина·
Мама дочки (4 года)
@tanya_p_z шла с мясорубкой.
Виорика·
Мама дочки (1 год)
На рынке "взлетка" тоже кишку продают.
Ольга·
Мама сына (1 год)
Тоже делаю такие,только еще куриные и из печени,но тут уже на любителя)))вкус конечно не сравнить с магазином!
Марина·
Мама дочки (4 года)
@dolbaniinik расскажите как из печени делаете🤗
Ольга·
Мама сына (1 год)
баранья черева 20/22мм,печень говяжья,манка,яйцо,приправы по вкусу,сало свиное. Все на мясорубке,оставить на 20мин для набухания манки. И набить череву так же как у вас.Мне вкус очень понравился!Можно с куриной печенью,просто не было под рукой.
Марина·
Мама дочки (4 года)
@dolbaniinik 🖒🖒
Ирина·
Кишечная оболочка продаётся в Аллее,разный диаметр и по 5,10 метров!вдруг кому-то пригодиться!!!)))