@elena930 и готовить очень просто: нагреваете молоко, добавляете хлористый кальций и, постоянно помешивая, доводите почти до кипения. Вы увидите, как на глазах начнет образовываться сыворотка. Потом на сито и - вуаля! - готов творог. Я его еще взбиваю блендером, чтобы он получился кремообразным, чтобы не было зернистости (Ваня не любит). Реально вкусный.