Девочки, кто делает йогурт в йогуртнице! Поделитесь опытом, какое молоко используете? Первый раз…

Обычное молоко, сухая закваска из аптеки и очень вкусно)))

Обычное в пакетах жирностью чаще 3,2, летний луг, ташлинское да любое вообще)) и эвиталия закваска

Летний луг беру 2,5.

@fluffytail делала Ташлинское молоко и эвиталия. 12часов сквашивалось

@nastya1411 @20121013 @fluffytail а вы перед сквашиванием кипятите молоко?

2литра на таблетку эвиталии?

Не кипячу, и вообще делаю не на закваске, а на обычном натуральном йогурте без добавок

@angelok-300788 нет

Я делаю, закваски "наш йогурт" очень нежные))

И после того, как 12часов в йогуртнице, потом открыть крышку и когда остынет ставить в холодильник на дозревание?

@angelok-300788 можно сливки и молоко 50/50 тогда гуще получается

Молоко не помню какой фирмы, это только пробовать надо, но лучше не жирное брать!

От партии молока зависит качественный выход ещё.

@dianakrm а где брать закваску эту?

@nastya1411, это ж жирное оочень 🙈

@angelok-300788, зайдите на свой йогурт, есть группа вк и в инете, там беру года 4 как

Лактина, вот

Наш йогурт!!!

Расскажите процесс, как делали?

@angelok-300788 подогреваю до температуры указанной в инструкции, измеряю градусником (брала в медтехнике) и на 12 часов. Странно что не получилось у Вас! У меня лет 6 назад не было йогуртницы, так я его в трехлитровой банке ставила, заворачивала в одеяло и к батарее! получалось не хуже))

@dianakrm а где такую закваску покупаете?

@dianakrm в инструкции написано было довести молоко до кипения и остудить до 43градусов. Я так и сделала. Потом во флакон с эвиталией налила молоко, встряхивала до растворения таблетки и в кастрюлю с молоком. Потом помещала ложкой, залила в баночки и в йогуртницу на 12 часов. Потом открыла и ждала пока остынет. Закрыла крышкой и в холодильник

@kmary, выше написала же)

@dianakrm да нее..норм)) можно меньше пропорции))) я сквашиваю на йогурте который до этого делала)) и регулирую густоту.. т.е. первый раз половину сливки 10%, потом ток на молоке, потом если совсем жидко становится, добавляю стакан сливок, потом опять на молоке)))

@angelok-300788, блин по идее все правильно, а градусником мерили?

На моей лактине вроде 36-40 темпа

@nastya1411, я вот все ни как на материнском не пробовала, новые сыпала всегда, ну бактерий больше съели наверное 😄

@dianakrm попробую не кипятить молоко. У меня вот такая штука

@dianakrm я полгода только на новых делала...а потом где то увидела что просто оставляют чуток и используют как закваску...решила попробовать и вкусно получилось)))

@nastya1411 @dianakrm @fluffytail @20121013 Спасибо за отзывы 🙂

Не за что)) вот градусник мой! Для последующих порций тоже использовала свой же йогурт, там в этой же инструкции тоже нужное количество указано! Не переживайте, получится, может молоко не то

@fluffytail спасибо, очень надеюсь 😊