Тексты взяты из интернета, ссылки представлены ниже. Собрала всё для себя, недавно озаботилась идеей…

Тексты взяты из интернета, ссылки представлены ниже. Собрала всё для себя, недавно озаботилась идеей необычно подать печенье и вспомнила о том, что делала так в детстве. Показалось очень интересным! Так что сохраняю тут для себя, на случай новогодних праздников и прочих лотерей.

Печенье с сюрпризом внутри.

Ингредиенты:

2 белка

60 г сахарной пудры

40 г муки

20 г сливочного масла

ванилин на кончике ложки

Печенье с предсказаниями родом из Китая. Печенье выпекается в виде блинчика, внутрь кладется бумажка с предсказанием. Затем печенье заворачивается еще горячим и застывает в необходимой форме. Такое печенье отлично подходит для развлечения гостей на различных вечеринках, банкетах, детских праздниках или в новогоднюю ночь. Каждый гость выбирает печенье, разламывает и читает свое предсказание, пока ест печенье. Главное, подобрать соответствующие предсказания или пожелания. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 печений.

Готовим печенье.

Мягкое сливочное масло и сахарную пудру растереть.

Добавить белки, тщательно перемешать ложкой до однородности.

Добавить ванилин, муку, перемешать. Тесто получается почти что жидкое.

На листе пекарской бумаги нарисовать круги диаметром 8-9 см. Я обвела обычную железную крышку, она как раз 9 см. Затем лист перевернуть на другую сторону, круги должны просвечиваться.

В центр каждого круга налить по 1,5 ч. л. теста, размазать в круг. Если вы не уверены в качестве своей пекарской бумаги, предварительно хорошо смажьте ее сливочным маслом, чтобы блинчики не прилипли.

Советую, готовить одновременно по 2-3 блинчика, но если у вас есть помощник, то можно и больше. Дело в том, что печенью нужно придавать форму довольно быстро, пока оно еще горячее.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 5-10 минут (я выпекала ровно 8 минут). Печенье должно хорошо поджариться по краям на ширину 1-2 см.

Сразу, как только приготовилось, снять один блинчик лопаткой с противня (остальные пока оставить в духовке). Внутрь положить бумажку с предсказанием, сложить печенье пополам ( лучше всего это делать в перчатках, так как очень горячо).

Затем свернуть еще раз пополам.

Печенье складывать в небольшую чашку, бокал. Можно еще чем-нибудь сверху придавливать, чтобы оно не разворачивалось. Печенье остывает примерно 10 минут.

Если готовые остывшие печенья у вас не разламываются с характерным звуком, а остаются как бы гибкими, значит, вы не допекли их в духовке. Готовое печенье в пакете не хранить, чтобы оно не утратило хрустящих свойств.

Ну вот, теперь все готово, пора испытывать судьбу!

Источник: http://www.stranamam.ru/post/6610248/