А есть те, кто дома пекут безе, такое, чтобы внутри было как жвачка, а снаружи с хрустящей корочкой?

Я такое пеку, муж любит. Делаю всё на глаз.

@barashka87 а напишите, хоть приблизительно, сколько чего? А то я сейчас нафигачу на глаз, потом есть никто не будет)))

@lese4ka1978, я даже приблизительно пропорций не знаю. Белки в чашку кладу, взбиваю хорошенько, а потом добавляю потихонечку сахар и ванилин. Пробую и как нравится на вкус перестаю добавлять.

@barashka87 а потом что? Мне не рецепт, а способ приготовления больше нужен

@jasti__griz, выкладываю прям ложкой на противень и в заранее разогретую духовку, её открываю и трогаю, как верхушка готова - вытаскиваю, там прям несколько минут, главное чтобы духовка прям горячая была, тогда середина до конца не схватится.

@barashka87 верхушка прям твердая должна быть, да? Как у обычного безе

@jasti__griz, да, прям твердеет она, у меня даже чуть коричневеть начинает (поджариваться), я прям очень горячую духовку делаю, чтобы прям 2 минуты и готово, иначе серёдка прожарится.

@barashka87 буду пробовать, спасибо большое

@jasti__griz, а напишите рецепт, пожалуйста 🙏🏼

@jasti__griz, не за что, надо тоже сделать, давно им мужа не радовала, спасибо за идею 😘😘😘 правда он его съедает за 5 минут, я готовлю дольше 😂

@mama_soni0809 http://andychef.ru/recipes/pavlova/

Спасибо!!!!!