Как приготовить пельмени и манты из цельнозерновой муки?
Давно хотела написать, наверняка, для многих не секрет, но для меня стало открытием - тесто на пельмени и манты из цельнозерновой муки (пшеничной). Вопрос наличия глютена в пшенице пока не поднимаем, но однозначно такая мука полезнее белой. Оставался вопрос вкуса и реакции членов семьи - оказалось, реально вкусно! Ел и обычно скептически настроенный муж, и ребенок:) Ничего не горчит (бывает такое с цельной мукой), даже сладковатый вкус. Тесто эластичное, вело себя в лепке и варке хорошо:) Рецепт использовала классический - стакан холодной воды, чайная ложка соли, столовая ложка оливкового масла (можно растительное) и 3-3,5 стакана муки. Так вот, белую муку я начала заменять - сначала стакан из нужных 3-3,5 заменила на ц/з, потом два...потом 3..:) все варианты хороши. Итог: как минимум, можно разнообразить свой рацион, а сердце греет, что пользы больше:) Мука в комментариях p.s.а если в качестве фарша взять филе индейки, то вообще отлично
Катерина·
Мама двоих (младенец)
мука,карусель,2 кг 104 рубля вроде
Евгения·
Мама сына (1 год)
Классно! Надо попробовать тоже₽
Анюта·
Мама дочки-младенца
Какие красивые пельмешки,я такие наверное никогда не научусь лепить 🙈
Катерина·
Мама двоих (младенец)
@anuta8610 спасибо! папа научил. приезжайте, покажу :)) сын вареники просит с картошкой, а мне проще такой формы лепить :)
Ирина·
Мама двоих (1 год, 16 лет)
Выглядят вполне съедобно)
Майя·
Мама сына (1 год)
Я как-то делала манты из ржаной муки, очень вкусно, но мужа смущал цвет😁
Катерина·
Мама двоих (младенец)
@janerays89 попробуйте! нам еще понравились панкейки полностью из ц/з или из смеси - они получаются более нежными и рыхлыми внутри что ли...
Ольга·
Мама дочки (1 год)
Ябсъела)
Т😈·
Да, нужно попробовать, спасибо)
Катерина·
Мама двоих (младенец)
@maya412 полностью из ржаной или из смеси? надо тоже попробовать, у меня как раз ее много лежит
Майя·
Мама сына (1 год)
@pallada78 полностью, трудно лепится, просто другой не было. Но очень вкусно
Катерина·
Мама двоих (младенец)
@irina-irinochka еще какие с'едобные :) это не первый пакет муки, ушедший практически весь на тесто такое
Катерина·
Мама двоих (младенец)
@maya412 кстати, да, когда другой нет , то и приходится пробовать :)) я так простой пирог по Энди печь собралась к приходу подруги, а муки обычный не оказалось совсем, пришлось ц/з класть. Пекся намного дольше, мне казалось , что все не так, а подруга ела в первый раз и осталась в полном восторге , сказав, что он вообще иным и быть не может :)))
Маргарита Иммель ·
Мама сына (1 год)
@pallada78, блин такая вкуснятина, на ночь глядя слюнками давлюсь!!! Пельмешки очень красивые!!!👍👍👍
Катерина·
Мама двоих (младенец)
@ritaimmel спасибо! да это старое фото, я на той неделе еще сделала, так что их никто не ел сегодня )) лежат в запасе в морозилке