Делюсь рецептом хычины для кормящих мам и не только;)

Делюсь рецептом хычины для кормящих мам и не только;)

Ингредиенты

Пшеничная мука400 г

Кефир1 стак.

Сода1 ч. л.

Соль1 ч. л.

Сыр сулугуни или какой есть 300–400 г

Зелень1 пуч.

Сливочное масло по вкусу

Приготовление

1. Соду добавьте в кефир, перемешайте и оставьте на минут пять.

2. Просейте муку и добавьте в нее соль, влейте кефир и замесите тесто.

3. Немного присыпьте тесто мукой и оставьте его минут на 10, накрыв полотенцем.

4. Пока тесто отдыхает, натрите на терке сыр, добавьте измельченную зелень и по желанию соль.

5. Разделите тесто на 6 равных частей, каждую раскатайте в лепешку, по центру выложите около двух столовых ложек начинки и защипайте края.

6. Получившийся мешочек придавите ладонью и раскатайте скалкой в тонкий круг диаметром 20 сантиметров.

7. Обжаривайте хычины на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

8. Выкладывайте их стопкой и смазывайте каждый сливочным маслом.

П. С. Я добавила фарш во внутрь как на пельмени.