@liliya2411, ух ты) спасибо большое!) ознакомлюсь) я просто ещё не готовила сама говядину дочке, вот и думаю с чего начать)
Вырезку, лангет готовила до 8-9 месяцев. Щас тонкий край в основном. У меня павильон парного мясо на хасанском рынке,есть доставка😊 ссылка можете тут посмотреть ассортимент с реальными фотографиями витрин)
Мякоть