Девочки💐 кто йогурт в домашних условиях готовит, какое молоко покупаете для этих целей? ( фирма и…

👂присоединюсь)

Ижмолоко, село зеленое. Все 3.2% и смотрим, чтобы сроки годности короткие были, не как в тетрапаке 🙈

Можгинское отборное (жирность 3,5-4,2 вроде у него), кипячу. Хотя проще было бы наверно брать стерилизованное или ультрапастеризованное, но у нас возле дома его не сыскать))

@toxic_caramel, не получается на ижмолоке у меня йогурт почему то

@sash_sash, спасибо) а если жирность поменьше взять?

чем жирнее, тем гуще йогурт, есть молоко варвара краса 6%, я мешала молоко со сливками, на закваске катарсис все отлично получилось)

Любое обычное беру с жирностью 3.2%. Смотрю чтобы свежее было. Тоже кипячу перед готовкой. Пока на всех получается сделать йогурт

@portret., странно. У нас на разных заквасках получалось все 🤷‍♀️

Более жидкий получается просто, мне больше всего понравился из можгинского йогурта и отборного молока, заквашивала 4 часа (пробовала Активию, био макс, ижмолоко, из закваски ещё не делала, никак не могу съездить за ней, а вот из кефир из дашеньки питьевой не вышло сделать, может надо было дольше сквашивать)