Друзья, Вчера был такой ударный вечер, постепенно перешедший в ночь. Мишутка ну ни в какую не хотел спать. Сначала…
Друзья,
Вчера был такой ударный вечер, постепенно перешедший в ночь. Мишутка ну ни в какую не хотел спать. Сначала заснул в 8, поспал до 9 и устроил пляски и беготню по всему дому. С папой совсем не хотел сидеть, а ходил со мной по пятам. А мне нужно было сделать мусс для праздничного тортика и как назло дважды пришлось работать миксером (обычно для мусса только сливки миксером взбиваю). В этот раз выдался мудренный рецепт мусса с завариванием яиц сиропом и растапливанием большого количества шоколада. Узнаю руку мастера Пьера Эрме!!!
Так вот кое-как в 11 Мишутка лег спать, и я рванула собирать этот тортик.
Торт "Ривьера" по рецепту мегакондитера Пьера Эрме.
4 тонких шоколадных коржа без муки, мусс на горьком шоколаде и приятно кисленькая прослойка лимонного курда.
Всем сладкого дня!
Olga·
Мама дочки-младенца
Представлю как 😋 вкусно!!!
Anna·
Мама сына (1 год)
@olga8555, ага) уже удалось попробовать... Ням-ням😄😋
Елена·
Мама двоих (1 год, 10 лет)
Ой, у меня в последнее время в голове сидит мысль о таких тонких коржах и тут ваш пост! Они мягкие потом получаются? Вот ищу плотные, но мягкие🙄
Anna·
Мама сына (1 год)
@elena2206, да, они очень мягкие и хрупкие. Я вчера замучилась снимать их с пергамента, только один остался без повреждений. Его-то и положила на самый верх. К тому же, в этом торте они пропитываются муссом и становятся нежнейшими.
Елена·
Мама двоих (1 год, 10 лет)
@anna160819, оооо, спасибо попробую 😅
princesa·
Мама сына-младенца
Ух как это выглядит!! Аж слюну сглотнула 😂🤗🤗
Anna·
Мама сына (1 год)
@malyatko85, да, сочетание текстур впечатляет, поэтому я давно поглядывала на этот тортик😀