Красавицы и умницы 👯Рецепт головокружительно-вкусного торта!! И очень простого!! Что, например, крайне важно для таких дилетантов, как я 😋
.
Итак! По порядку 😌
.
🍪Коржи 🍪
.
•Смешиваем блендером 2 яйца, Сгущенка 400 гр.
•В отдельной тарелке смешаем просеянную муку 160 гр и столовую ложку разрыхлителя.
•Высыпаем муку и перемешиваем блендером все до однородности.
•Застилаем противень пергаментной бумагой, ставим кольцо для выпечки и расправляем по окружности три столовые ложки теста (вместе кольца можно просто нарисовать круг карандашом).
•Выпекаем коржи до лёгкого румянца при температуре 180 гр минут 8-10.
•Сразу же отделяем бумагу от коржей и выпекаем оставшееся тесто.
.
.
🍦Творожно-сливочный крем🍦
.
•200 гр творога перетереть через сито
•500 гр жирных сливок (для взбивания! 33-35%), добавляем 4 столовые ложки сахарной пудры, и взбиваем миксером (долго!) до твёрдых пиков. (Чтоб сливки застыли - затвердели, и если вы возьмёте ковш и переверните его, то они не выпадут из него)
•Аккуратно перемешиваем взбитые сливки с творогом
.
.
🎂🎂🎂собираем торт в кольце🎂🎂🎂
Кладём корж, промазываем его кремом (примерно 3 ст ложки выходит) можно по желанию добавить фрукты/ягоды. Я пока не добавляла , так как нет сезонных пока что.
И так далее, проделываем со всеми коржами. Самый Верхний корж не мажем, соответственно.
Ставим торт в холодильник минимум на 3 часа.
.
.
🍰Крем "пломбир"🍰
.
Для выравнивания торта готовим крем - пломбир.
•Сметана 350 гр,сахар 110 гр, яйцо, муку 3 ст ложки - перемешать венчиком до однородности.
•Ставим массу в нужной емкости на средний огонь в кастрюлю с толстым дном (делаем паровую баню) и долго стоит , постоянно помешиваем!! Вначале, крем станет очень жидким, потом появятся комочки, и затем он станет очень очень густым! Прям чтоб вы с трудом могли мешать. Теперь оставляем крем остужаться.
•Берём сливочное масло 120гр комнатной температуры, взбиваем 5 минут. Далее взбиваем остывшую сметанную смесь несколько минут. Потом понемногу добавляем масло в сметанную смесь и все взбиваем. Ставим готовый крем в холодильник минимум на час.
.
Затем покрываем торт Черновым слоем крема 🎂 ставим ещё на часик застывать. И потом покрываем основным слоем крема. Чтобы все было ровно и аккуратно. При желании можно использовать краситель! 🌸
.
В конце украшаем торт чем душа желает 🍬🍫🍭🍪.
