Для тех, кто кушает свеклу...
Мы свёклу едим все. Обычно в салате с помидорами, огурцами, репчатым луком и кинзой, заправленном оливковым маслом. Можно просто тертую на тёрке с чесноком и майонезом. Но это редко, так как стараемся майонезом не злоупотреблять.
Для этого я всегда свёклу варила, часа по 3-4, до нежного состояния.
Сестра где-то в ресторане попробовала запечённую свёклу, и надоумила меня, что при запекании, свёкла не теряет свой цвет, аромат и витамины!
Долго я думала, собиралась с мыслями, лопатила интернет.
Вчера попробовала запечь - это бесподобно! 1 час и вкуснейшая нежнейшая свёкла готова!
Итак, делюсь проверенным на себе рецептом...
У меня была довольно крупная свёкла. Я завернула каждую (прямо не чищенную и с необрезанными хвостами) в один слой фольги, положила на противень, налила на противень стакана 2 воды (на всякий случай). Если свёкла мелкая, то можно заворачивать не каждую отдельно, а по несколько штучек, в зависимости от размера... Поставила в холодную духовку. Включила духовку на 180 градусов (у меня электрическая с двумя тенами сверху и снизу), поставила таймер на 1 час, ушла гулять и забыла про неё!
Вспомнила только вечером, достала, сделала традиционный салат, все насладились результатом, чего и вам желаю))))
Комментарии
@fasol, вот я тоже задумалась об остальных овощах))) а, на решётку, надо попробовать!
@ka.linka, моя мама ярый противник микроволновое, она говорит, что там убивается всё вредное и всё полезное
@mrs.manishina, можно) да, свежие помидоры и огурцы примерно в равном количестве, режу обычно треугольниками😁(пополам, пополам и поперёк), одна средняя свеколка (варёная или запечённая), лук репчатый тоненько-тоненько 1/4 кольцами, кинзу (или если есть любую зелень - укроп, петрушка, базилик, если есть всякая, то я прям беру ассорти) мелко. Посолить, поперчить по вкусу. Заправляю оливковым маслом. Я ещё люблю со сметаной, но муж исключительно с маслом. Рядом желательно чтоб был ассортимент сыров, оливок, маслин))) мы можем есть этот салат каждый день, нам не надоедает!
всю жизнь заворачиваю овощи в фольгу и на медленный огонь на 40 мин в духовку.вуаля...никакой розовой воды с песком,никого жмыха,вместо свеклы...
Года 3 уже так делаю!!! Сохраняются витамины! Более насыщенный вкус!
@nadinv, делаю аналогично👍🏻результат всегда замечательный
а я варю 20 мин. после закипания, после под холодную воду ставлю, как яйца 👍
Кладете свеклу в полиэтиленовый пакетик, завязываете, на пакете делаете дырочки и в микроволновку на 15 минут, время можно регулировать, в зависимости от мощности микроволновки и степени готовности)
Я всегла так запекаю. По идее время запекания свеклы 60-80 мин. Но я стпвлю оьычно минут на 100)) и воду не наливаю.
Интересная идея с духовкой, мы когда совсем времени на варку нет делаем в микроволновке в пакете, минут 15 и готова
Ух ты! Я обожаю все запекать, хочу попробовать теперь свеклу такую)) а можно рецепт салата? Помидоры,огурцы свежие? Нормально с запеченым сочетаться будут?
@svetlika смотрела передачу с актёром Мамаевым по 1 каналу, не помню название, там как раз сравнивали приготовление на плите и в микре. Ничего там не теряется и не убивается, даже, за счёт более быстрой тепловой обработки, кое-каких полезных веществ больше остаётся