Девочки, у кого есть рецепт проверенных блинов на 1 литр молока 😄😄😄🌷

Ого) я бы с радостью, но я всегда на глаз все сыплю))

Я тоже всегда на глаз делаю. С литра молока много блинов будет, хотя может вы этого и хотите))) я просто всегда делаю примерно на полбутылки молока чтоб они были горячимы к завтраку, и остаётся мало))) поверьте, главное правильно сделать тесто: во всех рецептах пишут и показывают что сначала сбивают сахар яйца молоко и потом добавляют муку. Мои первые блины в 8ом классе я так же делала, намучилась🙈🙈🙈 потом мне бабушка рассказала секрет (хотя может для кого то это и не секрет, но для меня тогда это был лайфхакер) сначала яйца с сахаром взбить просто вилкой до растворения сахара, потом сыпать муку и мешать пока тесто не станет густым и без комочков, а потом добавлять молоко, чтоб добиться консистенции теста чуть гуще чем молоко/вода и тп. В вашем случае чтоб на литр молока я бы взяла 3-4 яйца, сахара сколько ваша семья любит, (я просто совсем немного кладу, а потом кто с джемом, кто со сгущенкой, кто с ветчиной их лопает), добавила меньше половины молока, все хорошо перемешать, добавить муку (до густого теста), потом остальным молоком разбавить тесто до жидкого. Как то так... 💐

Просто если муку последней добавлять, образовываются комки муки и сбивать/мешать приходится дольше, а так даже блендер не нужен👍🏻 попробуйте погуглить пропорции ингредиентов, если на👁 не хочется делать)) но смешать всё попробуйте по способу выше - сэкономит вам время))

Тонкие блинчики я делаю по такому рецепту https://delo-vcusa.ru/recept/blinyi-na-moloke-osnovnoy-retsept/

@_trofimova_, спасибо!!!!!делаю обычно на несколько дней с начинкой сразу )))

@_trofimova_, а соду или разрыхлитель не добавляете?

@madlena99, нет. это наверно для дырочек..🤔 но я не практикую)) масло подсолнечное добавляю, забыла написать. В рецепте по ссылке выше прочитала и поняла, что не указала. А вообще там очень всё правильно написано про то как сделать тесто)) прям все секретики хозяйке на заметку!)

@_trofimova_, и молоко не надо подогревать?)

@madlena99, впервые слышу)) лучше смешиваются продукты когда они одной температуры, это да. не только блинов касается. То есть либо берёте сразу все холодное с холодильника, либо комнатной температуры. Для блинов я обычно достаю все сразу с холодильника и какое то время ингредиенты на столе, но честно не заморачиваюсь: яйца например бывает сразу разбиваю и добавляю сахар, пока взбиваю эту смесь - молоко стоит рядом и "отдаёт холод", взбила - добавляю молоко, то есть я не выдерживаю какое то время определённое) если есть возможность - пусть яйца и молоко полежат при комнатной температуре минут 5-10, но думаю, не принципиально) по крайней мере я никогда не задавалась этим вопросом и всё получалось

@_trofimova_, ок))))спасибо))

Как то я оказывается неправильно делала всю жизнь 😄я сыплю сначала муку всегда, потом сахара сверху насыпаю прям, потом ванилина немного или сахара ванильного, далее яйцо, немножко соли и лью холодное молоко)) после всего этого венчиком или миксером перемешиваю и добавляю соду гашеную уксусом (1ст.л уксуса и 0.5ч.л соды) и ещё раз все мешаю) вот. И все вкусно получается обычно)))

@happy_mamochka711, я думаю просто разные способы😄😄😄😄

@madlena99, наверно))