На глаз, стакан молока стакан муки, сахар 2 ст.л щепотка соли и пол чайной ложки гашеной в лимоннном соке соды. Можно добавить ст л подсолнечного масла.Месим до получения жиденькой сметанки

Мой рецепт: Блины на кефире

400 мл. кефира

200 мл. кипятка

14 ст. л. муки

2 яйца

1/2 ч.л. соды

2 ст.л. раст. масла

3 ст.л. сахара

соль

Приготовление:

Кефир, яйца, соль, сахар и муку перемешиваем в однородную массу. Кипяток должен быть крутой, прямо из кипящего чайника налить в стакан, добавить соду, быстро размешать и вылить в тесто. Дать тесту постоять около 5 минут, добавить масло и выпекать блины на раскаленной сковороде.