Вот давно хотела написать такой пост🤔 он как-бы размышление-повествование что ли🙄 Я занимаюсь выпечкой больше года, я сбилась со счета сколько я сделала тортов, бросила подсчёты ещё летом. Так вот, что я заметила за это время.
Может кто-то не знает, но мама мне всегда говорила "когда месишь тесто, должно быть хорошее настроение". Но она спец по дрожжевому, а с тортами все оказалось сложнее. Ведь каждый торт индивидуален, я не повторила точь в точь ни разу, каждый торт для отдельной семьи или торжества. И когда идёт обсуждение заказа, все эмоции передаются через переписку уж извините. Не знаю как точнее описать этот процесс с эмоциональной стороны 😅 Мне нужно проникнуться темой праздника, нужно понять для кого заказывают торт, что это за человек, что он любит или не любит.
Бывает, что заказчик хорошо идёт на контакт и с ним легко найти общий язык, у меня моментально выстраивается образ торта, который придётся ему по душе. Я люблю, когда мои торты западают в душу, поэтому и стараюсь подобрать как пазл.
Но иногда происходит нечто не понятное. Я не могу найти образ ни в голове, ни в интернете, когда сам заказчик не может определиться что он хочет и в то же время отказывается от всех предложенных вариантов, не за что зацепиться😭 Это просто психологический штурм, в итоге после многодневной и многочасовой переписки образ человека складывается не самый радужный, занудство (простите) накладывает свой отпечаток. Я не знаю как мне с этим бороться, невозможно найти золотую середину. Либо торт, который стоит не малых денег и не на каждый праздник его себе закажешь, будет обычного формата магазина, либо то настроение, с которым я приступаю к работе после общения с такими людьми будет отражаться на моем детище🙈
Ещё я заметила одну вещь. Это прям стало моей приметой, суеверием (назовите как хотите), но я это не выдумала, просто закономерность. Если сто раз спросят как там торт и будут писать, чтт жутко волнуются, все, дело дрянь. Будет косяк сто процентов, больше всего я боюсь, что бы этот косяк не вылез в тот момент когда исправить ничего нельзя. И это может быть что угодно, вплоть до заболевшего моего ребёнка, отключения света, разболевшегося зуба и т.д.
Не знаю понятно ли я описала, все творящееся в моей голове, но наверное общий смысл понятен 😂
Комментарии
Хочу тоже начать заниматься тортиками,сейчас изучаю всю информацию!)))Лена,можно к вам обращаться за советами?!А вопросом будет много🙈🙊Очень нравятся ваши работы!)))
@polina.vas, да там деваться некуда уже было. Когда привезли, меня дома не было, приехала с гостями и вскрыла коробку. Сюрприииииз))
@svetlanka2108 ого!! Так говорят, что самая лучшая реклама- это довольный клиент. Но этот "мастер" явно не заморачивался.
@svetlanka2108, меня ещё цены поразила ....тем более 3 года назад 😱 . Вам надо было вернуть сию красоту ) так все не аккуратно . Боюсь представить как его делали 🙈
@svetlanka2108, ой это очень частое явление. Я например если предлагаю фото из Интернета, то убьюсь но сделаю его😂 а многие (даже здесь) бессовестно выставляют чужие фото и пишут, что это их работа
@elena2206, )))) причём на сайте все красивые торты были выложены. Подозреваю, что слямзили фото😑
@relmina, ещё был торт единичка, он тоже был первый и последний 😂 выравнивать единичку это вообще швах😐🔫
@svetlanka2108, 🙊🙊🙊 о, боже. Я так не пекла, даже когда просто для дома делала🙈
Это уже как аксиома - если клиент сам не знает, что хочет - чтобы не сделала - будет не то) у меня был такой заказ. Клиентка несколько раз меняла декор. В день, когда я его собирала - писала очень часто, интересовалась как её торт поживает. В итоге я таааааак с ним намучилась, что были мысли бросить всё и никогда больше не браться за торты😁 Но, слава Богу, это было однажды. От работы хочется получать удовольствие👍
@polina.vas, вот-вот) расстроилась, но не стала ничего писать. В итоге мне сами написали, спросили про отзыв. Я только ответила, что лучше его писать не буду😅
@svetlanka2108, какой кошмар !!!!!!😂 из серии ожидание реальность ))
Многоугольный тооооорт как вы его выравнили???!!!! Квадрат выравнить то жуть а тут....
Дааа, а еще есть такая тема, когда сама начинаешь переживать, то буквально все вываливается из рук...и не получается то что всегда получалось
@pribysh.irina, @annamamochka, спасибо, девочки за похвалу, мне правда безумно приятно, что мой труд не напрасен🌹🌹🌹@svetlanka2108, не довольных вроде не было, но вот общий язык бывает трудно найти, а это так мучительно для меня, когда я не могу понять человека, я страдаююю😭 но ваш тортик я "вижу", он прям нарисовался сам😍
А ещё бывает и такое ... Значит 3 д торт например на мужскую тематику . Говорят четко , что хотят . Торт в виде мангала с углями .. На нем чтобы лежали шампуры типа с мясом ...два... Три... Нет а можно четыре ... Ты уже в голове уже представляешь общую картину ( как это будет сложно ) и уже почти бежишь на кухню делать кое какие заготовочки , а тебе потом бац! И пишут в конце : Нам на 1.5 на 2 кг максимум . Это как вообще ? ! 🔫
Ну неужели есть недовольные клиенты??? Я сколько смотрю, каждый торт - шедевр! Про зефир мама моя сначала сказала: это же сливки взбитые. Как зефир? Он такой воздушный! Потом попробовала ещё один и согласилась, что зефир))) а муж сказал: а давай ты тоже займёшься тортами, чтобы мы почаще ели😅 нет уж, увольте) это очень тяжкий труд. И мои руки выросли не так, как надо😂
@pribysh.irina, очень красивый)) мультик прям)) глаз не оторвать!!!
@pribysh.irina, у меня аж слюни!!! Вот есть же на свете талантливые люди, у которых руки ИЗ ТОГО места 🙌😌
@pribysh.irina, ой, я вас уверяю, что с вами мы нашли общий язык!
@pribysh.irina, нет, самое интересное, что подписалась я на него легко и вы дали понятные инструкции😅 а вот когда я начала эту форму выравнивать, я подумала, что это последний торт в моей жизни 😂 и ругала себя, что я вечно на все подписываюсь 😂😂😂
@elena2206, хахаха😂😂😂😂 надо сборные торты делать. Пусть, как конструктор, люди собирают😏
@annamamochka, у меня есть свои уловки, как выудить нужную для меня информацию, но ты не представляешь как иногда бывает трудно🙈 А ещё хуже, когда говорят "эту малинку положите под углом 45 градусов, только не рядом с безе". Этот торт обречён автоматически 😂
@irakis, ну да, проблема ведь что торт индивидуальный, а как его подобрать по характеру, когда в общении сумбур
Попробуй создать шаблон воронки вопросов для сложных клиентов , может так хоть что-то сможешь выудить))))
@elena2206 теперь увидела. Когда он сам не знает чего хочет.Не заметила первый раз
@irakis, странно, что проблема не понятна🤔 я даже несколько раз пишу и стираю вам ответ. Может кто-то прокомментирует и сможет сформулировать в двух словах🙄
@nyushenka, вот что делать? Я прям не могу уже 🙈
@vera.koroleva, Вера, простите, я не смогу😭 у меня просто не хватает на это времени. Я взяла одну ученицу из Тулы, дистанционно обучаю. Но пока это мой максимум. Планирую весной МК, но пока это только задумка.