Хорошо что в шарлотку прошлую не залез🙈 тирамису хоть холодный🙏🍮
Комментарии
@milamini, надо будет обязательно попробовать 👌
Я беру сливки 33 процента жирности обычные в магазине, миксером взбивается отлично в воздушную массу
У меня где-то была фотка моего тирамису, хотела отправить, не могу найти🤔
@irina1 ингредиенты:
Кофе растворимый (эспрессо) – 3 ст. л. (50-60 г)Сливочный сыр – 250 гСливки густые, жирные (или домашняя сметана) – ¾ стакана (150-180 г)Сахар – 1/3 стакана (70 г) или по вкусуБисквитное печенье «дамские пальчики» (савоярди) или подсушенные кусочки бисквита, бисквитных коржей – 200 гКакао-порошок - 1-2 ст. л. (30-50 г) или по вкусу
@irina1 , вот:
1. Залейте кофе 3 ст. л. кипятка и размешайте, чтобы кофе растворился. Добавьте 1,5 стакана холодной воды. Это будет пропитка для «дамских пальчиков».
2. Взбейте миксером сливочный сыр, сливки и сахар до легкого, воздушного состояния.
3. Распределите ровным слоем несколько столовых ложек сливочной массы по дну выбранной для десерта посуды.
4. Третью часть бисквитов окуните в разведенный кофе и выложите первым слоем. Следом – третью часть сливочного крема.
5. Повторите действия с бисквитами, кофейной пропиткой и кремом еще два раза.
6. Накройте посуду с тирамису и поместите десерт в холодильник пропитываться (лучше всего до 1 суток).
7. Перед подачей посыпьте тирамису какао.
@irina1, маскарпон 500г в банке, всю Ее вываливаю. Сахара - ложки 2-3. Сливки я не кладу. Все вместе когда ПЕРЕМЕШИВАТЬ тихонько. А желтки с мажором можно миксером. И белки с солью тоже - там прям только миксером, рукой не уверенна что получится пена
@milamini а поподробнее? Сколько сыра? Сколько сахара? И сливок. Взбивать всё вместе?
Шикарно! Спасибо! 🌺🌻🌼 Хочется попробовать
Я тоже обожаю тирамису и во время беременности делала для себя и для деток своих друзей без яиц - сливочный сыр Филадельфия и жирные сливки взбитые - как-то не люблю я сырые яйца🤔. Очень вкусно получается и очень воздушный!
@irina1, рецепт кстати проще простого! Муж научил😁
Яйца по отдельности взбить (желтки с сахаром пару ложек, белки с щепоткой соли) минимум минуты три миксером. В желтки добавить маскарпон и опять миксером. Потом туда белки и аккуратно очень медленно лопаточкой перемещать, чтобы мусс из белков не упал.
Ну и дальше строим: я беру печеньки спекюлоз в кофе и выкладываю. Слой нашей массы, опять печеньки и ещё один слой. Сверху посыпаю несквиком.
Можно между слоями ещё добавлять что нибудь. Сегодня сделала с бананом первый раз, не плохо😋 А чаще всего делаю с нутеллой, муж Ее обожает 🤗
Ооооо!!! Это прекрасно!!! Какой же он хороший! 😚 и, можно рецептик? 😄
Ням😋