@polishka89 смывать надо обязательно. привкуса нет.

@yolaola886 а соду потом нужно смывать? привкуса нет?

@morozovarina96 да, и пусть часик другой так постоит. Я потом обжаривала в муке кусочки небольшие. некоторые из гостей не сразу поняли даже , что это печень.

Тушу в сметане не более 7 минут после 5 минут обжарки. Во рту тает

Куриная печень в сметанном соусе- очень нежная и вкусная, готовится быстро. Обжарить лук на сковороде, затем выложить куринуб печень и обжарить минуты 3 на сильном огне. В четверти стакана молока размешать столовую ложку муки( чтоб комочков не было). Вылить в печень и потушить еще минут 5 под крышкой. Выключить огонь, добавить 3-4 ложки сметаны, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться мин 10. Все, можно кушать. Важно сметану класть сразу как выключите огонь, а то если ее положить раньше и прокипятить, то она свернется.

@yolaola886 то есть просто обсыпать и оставить?

если печень перед готовкой насыпать содой пищевой она очень нежная получится