разогреваешь масло, мин 2-3 жаришь на масле рис, постоянно перемешивая, чуть солишь, 1:2 вливаешь кипяток и на мееедл огне под крышкой оставляешь париться на 20-30 мин.это чтоб рис рассыпчатый был. жаришь на масле изюм где-то минуту, режешь апельсин или лимон (как хочешь) на мелкие кубики, орехи, кладешь в эмалированную кострюлю немного риса, 1-2 б ложки сахара распределяешь по рису сверзу кидаешь орешки дольки апельсина, и так слоями собираешь весь рис. я так готовлю