Какие пальчиковые игры практикуете ?

Вы бы хоть возраст написали и что конкретно интересует.

Пальчиковая гимнастика. Стишки с массажем/действиями пальчиков.

Если ещё пальчиковый театр.

Ну все остальное развитие моторики, сенсорики и т.п.

Лабиринты, тактильные дорожки/дощечки.