вот такой немного кривой торт у меня получился на ДР брата мужа:) Подскажите, чем вкуснее…

Ну еще бы украсить немного) мрачный какой то)

@armine2412 у меня проблемы были с кремом)) поэтому на скорую руку ((

@solomoninaekaterina, а какой крем делали?

сначало сиропом с ванилью ,сливки взбитые.

@armine2412 я хотела сделать прослойку ягодную и сливки. так вот ягода да застыла с желатином ((

@olga-vyuga спасибо)

@solomoninaekaterina, я в основном пеку тортики с влажными коржами, но иногда дополнительно делаю пропитку сливочную или молочную (сироп: сливки+сахар), можно ягодный сироп, смотря что подходит к тортику))

@tatiana_ptaha а как сделать влажный корж?))

@solomoninaekaterina, ну рецепт такой лучше брать)) я что-то беру у Энди Шэфа, что-то меняю, что-то в других источниках. Влажный корж обычно получается, если в составе молоко или сливки, масло сливочное или растительное. Хотя, я как-то у себя в публикациях подробно описывала классический бисквит, если всё сделать верно, то он влажный и без пропитки, хотя в составе всего лишь Яйца, сахар и мука)))

@tatiana_ptaha да блин делала как раз на раз два три от Энди. он конечно не прям сухой. но явно чего то не хватало... может тоньше коржи делать... да кстати вот может зависеть от духовки? у мамы готовлю получается хороший бисквит. а дома сухой ((

@solomoninaekaterina, у меня всегда на 1-2-3 влажный. И тёмный Ларри тоже. Может быть и правда передержали в духовке.

@tatiana_ptaha да он вышел значительно лучше обычного бисквита, но явно не идеал. видимо все таки нужна духовка с конвенцией ((

@solomoninaekaterina, я делаю с конвекцией, потому что так мне показалось лучше. А Энди шеф говорит ставить без конвекции. У меня духовка на даче лучше)) и кухня большая 😃

@tatiana_ptaha будем экспериментировать. спасибо) подписалась на вас в иг