Девочки у меня сегодня много вопросов и так: тема "торт" скажите пожалуйста какой крем лучше всего…

Вот крем из сыра творожного, масло и сах пудра. В торте еще добавлен белый шоколад и малиновое пюре в крем

@nastix, я видимо не правильно выразилась нужен крем именно для украшения, про этот крем знаю но пишут что в кондитерском мешке он теряет форму при теплоте рук

мастика точно

@stasya_a, на это точно мои руки пока не способны😂😂😂

@elenakomarova я делала ещё из сметаны и сахара, и добавляла туда загуститель для сливок. через мешок или шприц норм. главное с пропорциями не ошибиться. ну и для цвета красители

@elenakomarova я первый раз делала, но вроде если периодически класть в холодильник пока украшаете, то форму точно будет держать. Ну и насадки надо хорошие железные. А другой даже не знаю, масляный еще мягче и не вкусный

@stasya_a, спасибо

ещё мокрое безе, но оно липкое былл

@nastix, ох блин(( не задача с насадками у меня пластиковые

@stasya_a, я тоже о нем читала, боюсь что закончится усе глазурью

Масляные крема крепкие. Надо искать рецепт именно масляного для декора - если нужен масляный. Можно купить кондитерские сливки - они при взбивании хорошо держат форму. Также крем белковый заварной - тот, где сироп надо варить. Но довольно сложный. Со сметаной не связывайтесь.

@kosvetik, спасибо😉

@nastix, правильный вариант вам посоветовала!@kosvetik, а кондитерские сливки - это растительные сливки, не самые полезные, из них как раз делают торты, что в магазинах) посмотрите рецеп кремчиза у эндишефа

@iseraya, спасибо вам большое буду значит пробовать🙏