🍪Kourabiethes восточная сладость, изобретение которого оспаривает Турция, Греция, Иран и Сирия, для…

🍪Kourabiethes восточная сладость, изобретение которого оспаривает Турция, Греция, Иран и Сирия, для меня просто самое любимое печенье детства❤ В Греции курабье издавна считается рождественской сладостью. Курабье очень рассыпчатое, нежное тающие во рту печенье. Оно очень калорийное, принцип Гиппократа "ничего лишнего" здесь как нельзя уместен. Но полакомиться им надо обязательно! Это ОЧЕНЬ вкусно!👌🏻

И пусть злопыхатели будут мне писать - сливочное масло мамадарагая😱 - я буду счастлива, ведь у меня к кофе есть курабье)))😍😍

🌿🌿🌿🌿🌿

Больше рецептов на @mama_gotovit

_______________

"Курабье" ✅СОСТАВ: 75 г миндаля или грецких орехов, 250 г сливочного масла комнатной температуры, 1 желток, 125 г сахарной пудры (+ для украшения), 2 ч.л. бренди или рома (по желанию), 300 г муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 1/2 апельсина ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Масло взбить в отдельной пиале до кремовой консистенции.

2. Духовку разогреть до 160 градусов. Выложить на противень орехи и поставить в духовку на 10 минут (или пока не подрумянятся. Остудить и снять шелуху. Измельчить до состояния муки в кофемолке.

3. В масло добавьте сахарную пудру, желток и бренди. Хорошо перемешайте миксером.

4. Просейте муку с разрыхлителем. Вмешайте в масляную смесь орехи, муку, разрыхлитель и соль.

5. Тесту можно придать форму руками: классический вариант сделать форму полумесяца. Тесто очень нежное, но все же мне отлично удалось придать форму вырубкой в виде сердечек. Переложить печенье на противень на пергаментную бумагу.

6. Выпекать при 160 градусах около 15-20 минут. После не снимая с противня необходимо сбрызнуть печенье "апельсиновой водой" (смешать сок половинки апельсина с водой 1:1) и немного присыпать сахарной пудрой. Убрать противень с печеньем обратно в духовку до полного остывания.