Почему не получился йогурт в мультиварке?

Я думаю, что вы слишком остудили молоко. Температуры для брожения и сквашивания не хватило.

Подогрев сколько градусов?

Какое молоко?

@milana.5, я отобрала чуть в чашку и подогрела в микроволновке чтобы развести флакон закваски. Потом смешала все. На подогреве не знаю какая температура, но оно достаточно горячее, может наооборот перегрела? Или это не важно?😒

@mari1976, молоко магазинское Яготинське, ск градусов не знаю)))

Честно говоря сталкивалась с тем что слишком холодное молоко было.. и потом без мультиварки. В термосе делала. В термосе всегда получалось. При этом я всегда градусником измеряла температуру молока.

Ой девочки, мой беременный мозг не додумался в начале прогуглить( Пойду искать инструкцию, чтобы узнать сколько градусов на подогреве) Сразу же нельзя было)))@milana.5, @mari1976

@tanushko я в йогуртнице делаю на 1,5 литры молока баночка или пакетик закваски, температура молока 37 градусов. Только когда смешиваете весь объем молока должен быть 37 градусов

Делаю в кастрюле. Я вливаю закваску в молоко температурой 38-39 градусов(меряю обычным электронным непромокаемым градусником). Потом накрываю крышкой и закутываю тряпкой. Оставляю на ночь. Может температура была слишком высокая или наоборот- вот и не получилось🤔

@vika.chereshnya, а если переделать с этим же молоком? Или уже не получится?

А я делаю в кастрюле) и все получается. Вечером замешала на ночь обмотала в полотенце и кульком накрыла. На утро готов

У меня в мультиварке на функции йогурт тоже фигня какая-то выходит

@tanushko, ну тут смотрите может оно еще не скисло, то нагрейте

Я включаю мультиварку на 40 градусов и за 8 часов йогурт готов. Посмотрите температуру, может перегрели, тогда гибнут бактерии

на подогреве очень высокая как для созревания йогурта температура. молоко должно быть где-то 37°, а там больше. налейте воды в мультиварку и проверьте . я грела молоко в кастрюле (чтобы было еле теплое, на руку капнуть) потом кутала кастрюлю в одеяло и ставлю возле батареи. результат 👌👍👍👍

@mom_to_be11, то есть это же молоко пробовать еще раз бессмысленно? Или все же можно, добавить закваску новую в это молоко? Оно не скисло.

@tanushko, даже не знаю ) у меня однажды не получился йогурт, но молоко было уже чуть с запахом, а у вас нормальное, может и можно попробовать.

С этим молоком лучше уже не пробовать, испортите еще одну закваску. Просто нужно было все молоко одной температуры, оно скорее всего слишком холодное было. Можете в мультиварку не ставить, если нет спец.программы. лучше укутывайте и к батарее на ночь

@alinka.d, @mom_to_be11, спасибо

Всем спасибо за ответы, вечером попробую еще один заход)

Молоко нужно суперпастеризация,обычное в бутылке или пакете не подходит.Спрашивайте,я йогурты раньше часто делала.

@mari1976, я его кипятила предварительно. Прочла инструкцию к мультиварке, у меня на подогреве температура 75 градусов))) Думаю, что в этом вся проблема.

Нет,простое молоко не годится,нужно или суперпастеризованное,тогда его нужно просто подогреть или из под коровы,домашнее.Другое не подходит.

@mari1976, ясно спасибо)