#обеды_непоседы
Мясное суфле от 1 года

Ингредиенты:
100 гр.мяса(у меня была индейка)
1 куриное яйцо
100 мл. молока
1 ст.л.муки
1 ст.л.слив.масла
щепотка соли

Включить духовку на 200 градусов. Я готовила на режиме ,,пироги". Пока разогревается, порезать мясо, поставить варить (20 кипения). В это время сделать соус: пол-ложки сл. масла растопить на сковородке, добавить муку, перемешивая,влить молоко и готовить до получения однородной массы(3-5 мин), выключить. Отделить белок от желтка( я прокалываю яйцо с двух сторон и тихонько выдуваю белок в чашку,желток остаётся внутри). Белок взбить блендером до устойчивой пены(2-3 мин). Сваренное мясо вынуть из бульона, измельчить в чаше блендера, добавить соус из сковородки, желток, вторую половину ложки сл. масла и соль, снова взбить блендером. Аккуратненько добавить белок и перемешать медленно ложкой. Массу выложить в смазанную сл.маслом форму и поставить в духовку на 15 минут. Подавать с овощами. Я приготовила пюре из цв.капусты (сварила замороженную и взбила блендером). Приятного аппетита!
P.S. Моего за уши не оттащить было! Полпорции осталось на завтра)
P.P.S. Ещё фото в комментариях.