не обязательно ориентироваться на свой городок, можно на весь мир. С нынешними то возможностями, интернет, почта. Можно шить, вязать, плести, программировать :) много чего
Нужно подумать, чего не хватает а вашем городе. Вот у нас в агрогородке где мы имеем дачный дом есть 'сто'- очень востребовано. И конечно умения человека и также для некоторых видов работ нужен инструмент и автомобиль. Т.е. нужен начальный капитал. Подумайте.