Йогурт на закваске виво! Чего он такой тянущийся? Что я делаю не таг?

Ви хочите рідший? на скільки літрів робили?

Я делала на литр вчера и у меня такой же

это норма

@mama_zlatoslavki, нет, просто он такой как типа слизь тянется. На 1250 гр где-то.

потому что это виво. На закваскин сайте йогурты лучше

Не знаю, у меня он именно на йогурт похож, густой, такого вот не было. Может от молока зависит. Я делаю на ультрапастеризованном, чтоб пенки не было( с детства испытываю к ней прохладные чувства 😉😁), может это пенка и есть?

у меня тоже всегда тянется (

@helenbr, это пастеризованное, но пенки нет. На сколько л вы делаете?

+1 к закваскам с сайта закваскин. Все делаю на них. И бифидум, и йогурт, и творог.

@koko_kris На 1.5

Так и должно быть!

а вы его хорошо перемешали? У меня он из холодильника прям густой, я его интенсивно перемешиваю ложкой др однородной массы. А если в блендер с фруктами кинуть, будет вообще жидкий

гуд фуд мені більше подобається!

а долго готовился йогурт? У меня за 12 часов в йогуртнице вроде норм выходил на этой закваске

@kseniia.ria, 8 часов в мультиварке.

Я тоже набрала другие закваски разных йогуртов, го только потому,что за 6 гривен я могу 3 раза сделать йогурт а в виво если открыл флакончик нужно его весь использовать сразу.

@koko_kris попробуй подержать подольше, у них в инструкции написано вроде 10-12 часов

я Виво больше года пользуюсь. молоко 1 литр 2.5% Простоквашино, мультиварка 8ч. всегда нормальная густая консистенция обычного йогурта 😯

Может молоко попробовать другое. У меня на закваске Виво йогурт плотный получаеться

У меня получается обычный йогурт, не очень густой, но не тянется, попробуйте другое молоко

@kseniia.ria, блин, упустила этот момент. Попробую

@nataliarachkovska, @katemom, вы на каком делаете?

@hishnizza, да вроде. Он густой вроде, не стекает, но вот так тянется((

Селянське (в клеточку) 2,6%

у меня бифивит не тянется,а йогурт тянется.Это норма.И молоко не при чем.Моя йогурт не любит,он кислит,а вот закваска бифивит нравится)

Я делала на молоке яготинское,ама,и с ,,твоя ферма,,.

@koko_kris, я на яготинском пряженом, с ним всегда получается

@virena, @annakorr, @spring_flowers, @ksuha25, @just_happy, девочки, оказывается дело в том, что я заливала закваску в слишком остывшее молоко. При холодной температуре бактерии выделяют вот нечто тянущееся такое, чтобы соединиться. На качество продукта это не влияет. Но меня лично бесило эта тянучка. Попробовала добавить закваску в более теплое молоко и оо супер. Афигенная консистенция

@koko_kris, спасибо!!!

@koko_kris, а какая Т° молока?

@spring_flowers, в закваске вроде пишут 37-40. Мне нечем мерять. Я просто сравнила с той темп, которая была раньше

@koko_kris да, молоко должно быть не меньше 40 градусов, и не держите его 10-12 часов, это много, он просто перекиснет. Максимум 8. Я вообще 6 держу. Виво хорошие закваски, очень вкусно получается у меня всегда, хотя я пробовала и другие, но остановилась на виво.