Сегодня на ужин у нас очень простое блюдо: картофельная запеканка с овощами. На одну порцию…

Сегодня на ужин у нас очень простое блюдо: картофельная запеканка с овощами.

На одну порцию понадобится:

🔹пару небольших картофелин

🔹пару соцветий брокколи

🔹маленькая морковь

🔹перепелиное яйцо

🔹сыр

🔹молоко

🔹по желанию горошек, кукуруза, болгарский перец

🔹специи также по желанию

Картофель отвариваем. Овощи обжариваем, но я предпочла отварить брокколи и потереть морковь на мелкой тёрке. Делаем пюре на молоке, добавляем туда овощи, тертый сыр и яйцо, тщательно перемешиваем. Блендер я не использую, потому что он превращает картофельное пюре в клейковину. Выкладываем массу в форму и запекаем при 180 гр ~ 20-25 мин. Для появления румяной корочки я выставляю духовку в режим конвекции за 8-10 мин до готовности.

#Меню_Максима