Mom.life
Дарина
darinochka
Дарина·Мама троих детей
#прикорм
#кисломолочка
#молочка
#йогурт
#творожок

Немного полезной информации о кисломолочке:

Вся кисломолочная продукция – важная составляющая здоровья детей. Детские йогурты являются источником белка, кальция и других микроэлементов (железо, магний, цинк, йод) и витаминов группы  В, А, Е и С, имеют более низкую кислотность по сравнению с кефиром.

Во-первых, как Вы знаете деткам до года коровье молоко давать нельзя, да и дети постарше тяжело его переваривают. А вот йогурт, как и кефир для детей легко переваривается и усваивается. Это происходит благодаря молочнокислым бактериям. Эти бактерии выделяют особые ферменты, которые меняют структуру белка молока, и он легче расщепляется. На кисломолочное редко возникает аллергия, в отличие от молока.

Во-вторых, йогурт для детей способствует улучшению работы пищеварительного тракта, двигательной активности кишечника, выведению холестерина и насыщению организма малыша кальцием.

В-третьих, он повышает устойчивость против болезней, то есть повышает иммунитет. Вы наверняка знаете, что 70% иммунитета зависят от здоровья кишечника. Поэтому очень важно следить  за балансом кишечной микрофлоры малышей. Нормальная микрофлора у плода закладывается еще во второй половине беременности. А дальше малыш получает различные бактерии, в том числе может и патогенные, во время рождения и в первые часы жизни.
При здоровой микрофлоре кишечника хорошие (полезные) бактерии преобладают над плохими и мы отлично себя чувствуем. Но, в результате разных факторов, например антибиотики, гормоны, неправильное питание, как мамы, так и малыша (например, продукты «не по возрасту», ранний прикорм) приводят к росту плохих бактерий, у ребенка может развиться дисбактериоз. Естественно, снижается иммунитет, для профилактики этого состояния приготовить йогурт в домашних условиях, или домашний кефир для детей на заквасках. Они обладают пробиотическим действием, то есть содержат кроме обычных молочнокислых бактерий пробиотики – живые микроорганизмы (в основном, бифидобактерии и лактобактерии).

Нормальная микрофлора кишечника - это свои полезные бактерии - пробиотики – бифидо- и лактобактерии. Употребляя  йогурт домашний, богатый живыми полезными бактериями мы заселяем кишечник, конечно, чужеродной микрофлорой. Но эти полезные бактерии являются как бы родными братьями и сестрами наших собственных полезных бактерий. Когда нашим собственным бактериям тяжело справляться с плохими, они оказывают посильную помощь в борьбе. Конечно, не все бактерии из домашних йогуртов доходят до кишечника, многие погибают в желудке, из-за его кислой среды. Но те из них (а их не мало),  кто дойдет, временно приживутся в кишечнике и будут подавлять,  и вытеснять болезнетворные микробы. А так же они будут производить молочную кислоту, которая и способствует формированию здоровой микрофлоры кишечника, то есть создаются благоприятные условия для развития «полезных» микроорганизмов.

Главное еще, что для поддержания в нормальном состоянии микрофлоры такой живой йогурт нужно употреблять постоянно.

О приготовлении смотреть #сёмина_еда
27.01.2017
3

Лучший комментарий

Комментарии

darinochka
Дарина·Мама троих детей
@ekaterinamaman козье не нашла(((,делаю на коровьем 2,5%,можно 3,2
06.05.2017 Нравится Ответить
ekaterinamaman
Екатерина·Мама сына (8 лет)
Спасибо за статью! Подскажите, пожалуйста, а на каком молоке лучше делать йогурт? Сколько %? Мне врач вообще сказала покупать козье, я даже не знаю где его покупать.
06.05.2017 Нравится Ответить
darinochka
Дарина·Мама троих детей
@kristallove посмотрите описание заквасок "Виво" и "свой йогурт"можно все делать и ряженку кефир и сметану....
27.01.2017 Нравится Ответить
kristallove
Кристина·Мама двоих (6 лет, 9 лет)
@darinochka Ах вот оно как)))Еще лучше.И в будущем можно разные вкусы делать.Хочууу🙈
27.01.2017 Нравится Ответить
darinochka
Дарина·Мама троих детей
@kristallove йогурт это название)), получается тот продукт ,который вы сделаете, зависит от закваски.А по вкуску они в йогутнице получаются как творожок Агуша/Тема которые без добавок.
27.01.2017 Нравится Ответить
kristallove
Кристина·Мама двоих (6 лет, 9 лет)
@darinochka Спасибо.Надо приобрести эту чудо штуку))Я творог сама собиралась делать,а еще и йогурты можно!!!Класс.
27.01.2017 Нравится Ответить
darinochka
Дарина·Мама троих детей
@kristallove 8,5 месяцев
27.01.2017 Нравится Ответить
kristallove
Кристина·Мама двоих (6 лет, 9 лет)
А со скольки месяцев вы начали давать ребеночку йогурт,кефир,творог?
27.01.2017 Нравится Ответить
pugovka243
Виктория·Мама сына (9 лет)
хорошая статья) но едим каши на молоке и все хорошо.
27.01.2017 Нравится Ответить
Читайте также