ПОНЧИКИ С НЕРЕАЛЬНО ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ

Уже бегу готовить!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко — 250 мл

Маргарин (или сливочное масло) — 60 г

Яйцо — 1 шт

Соль — 0,5 ч.л.

Сахар — 3 ч.л.

Дрожжи сухие — 6 г

Вода — 1/4 стак.

Ванилин — 1 пакет

Мука — 600-650 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко смешать с водой и немного подогреть. Всыпать дрожжи и сахар,

перемешать и оставить смесь на 10-15 минут.Когда образуется "шапочка"

сверху смеси - это значит дрожжи начали действовать, можно продолжать

замес.Добавить в дрожжевую смесь яйцо, ванилин, соль и растопленный и

охлажденный до теплого состояния маргарин. Хорошенько смесь

перемешать.Всыпать частями просеянную муку, замешивая тесто. Муки может

понадобиться больше или меньше.Должно получиться не слишком тугое, но и

не совсем мягкое тесто, не липнущее к рукам.Тесто накрыть пищевой

пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Смотрите по тесту, оно

должно увеличиться вдвое.

Далее тесто разделить на 2 части, каждую - раскатать в пласт, толщиной

около 1 см. Рюмкой вырезать кружочки. Оставить их минут на 10 в теплом

месте, прикрыв пленкой.Жарить пончики в большом количестве растительного

масла, чтобы они плавали в нем. Жарить на небольшом огне до румяности с

двух сторон.Готовые пончики выкладывать на бумажные полотенца или

салфетки для удаления лишнего жира.Сразу же пончики начинить джемом,

повидлом, кремом или вареной сгущенкой, разрезав с одной стороны по

полосочке или с помощью кулинарного шприца. Посыпать невероятно вкусные

дрожжевые пончики сахарной пудрой и подать к столу.