Девочки кондитеры,тортоделы и прочие любители вкусняшки))))
Подскажите пожалуйста,можно ли сделать крем из сливок и сгущенки,без Масла!
Обычно я делала :взбивала сгущенку с маслом,сливки отдельно,а потом это все смешивала.Крем получается вкусный,но жирноватый,вот думаю,если убрать масло... нормально будет????
Попробуйте такой творожный крем сделать, это мой самый любимый, я с ним и торты и капкейки делаю, а если возьмете таорог Благода и сливки 35% - то устойчивостью он будет похож на кремчиз )
@darinochka, я без сгущенки делаю 100 г сливок для взбивания, 500 или больше г сыра. Сахарная пудра 100( я меньше кладу). Можете попробовать заменить пудру сгущёнкой. Добавляйте по чуть-чуть. Количество - на глаз.