Девочки кондитеры,тортоделы и прочие любители вкусняшки))))
Подскажите пожалуйста,можно ли сделать крем из сливок и сгущенки,без Масла!
Обычно я делала :взбивала сгущенку с маслом,сливки отдельно,а потом это все смешивала.Крем получается вкусный,но жирноватый,вот думаю,если убрать масло... нормально будет????
Комментарии
Попробуйте такой творожный крем сделать, это мой самый любимый, я с ним и торты и капкейки делаю, а если возьмете таорог Благода и сливки 35% - то устойчивостью он будет похож на кремчиз )
Я делаю просто сахарную пудру и сливки)) и внутри и сверху ими покрываю)
@darinochka, если не делали таких, могу в лс закинуть пару не сложных вариантов.
@darinochka, творожный сыр тоже жирный более 60% жирность. Я бы посоветовала крем со сливками и заварной основой.
@darinochka, я без сгущенки делаю 100 г сливок для взбивания, 500 или больше г сыра. Сахарная пудра 100( я меньше кладу). Можете попробовать заменить пудру сгущёнкой. Добавляйте по чуть-чуть. Количество - на глаз.
@maria_0707 сливки взбить с творожным сыром и туда добавить сгущенки?
Форму не будет держать. Только если сливки почти до масла взбить. Сделайте сливки с творожным сыром. Тоже вкусно и меньше сладости
ссылка