Мои первые макаруны..

Очень красивые для первых 👏 мои первые были похожи на засохшие лужи 😂

@vist_alf117, спасибо) это я ещё балда пергамент не той стороной постелила, некоторые прилипли и потеряли форму((

@irisha161, красота 👍🏻делитесь рецептом, а то в интернете не проверенные варианты, а тут вы с опытом!))

Да да. Рецептик пожалуйста ☺️

@nadi11192, 55 грамм миндальной муки, 50 гр пудры, 50 гр сахара, 1 белок, краситель, шоколад, сливки 33процнта

Муку мешаем с пудрой, и просеиваю 2 раза, что не просеется, убираю, белок взбиваю с сахаром, что б получилось безе-ложка стояла, туда щепотку красителя, и добавляю муку с пудрой, только миксером не взбивать, мешать лопаточкой, я мешала около минуты, что б масса стекала с лопатки, но не была жидкой, как-бы тянулась, потом все это в пакет или в кондитерский мешок и на пергамент, и минут 10 пусть постоят, что б корочка образовалась, у меня электрический духовой шкаф, ставлю на 150 градусов и выпекаю 18 минут ( верхний и нижний жар)

@irisha161,спасибо)) а это рецепт на то количество, что на фото? Или больше?

@nadi11192, 22 печеньки-11 макарун

@irisha161 а где вы покупали миндальную муку?😞

И на пергамент вы просто кружочек выдавливаете?или специально насадка для этого нужна?

Я в готовке вообще не бум бум😑 скажите пожалуйста, в пакет просто эту смесь поставить? Под обычный пакет что ли?? И ещё вопрос про форму, чем раскладывали на пергамент, и как получаются боковушки такие не ровные?🤔

@vikulya87, мука продаётся на рынке в бакалеи, 1400 за кг, но можно купить миндаль, залить кипятком на 10 минут, очистить от кожуры, просушить на сковородке, но не жарить, и частями в блендер. Потом и противень и в духовку минуты на 3 , достать просеять раза 2 и мука готова, дешевле на 500 руб выходит

@elena75761, наливаете тесто в обычный пакет одноразовый, в уголочке делаете маленькое отверстие и выдавливаете, на пергаменте можете взять рюмку или стакан не большой и карандашом нарисовать кружочки, ну или циркулем

@irisha161 😭😣спасибо))

@elena75761, боковушки, может-быть вы имеете ввиду юбку? Когда печень печётся, оно в духовке поднимается образуется такая воздушная юбка

@irisha161, да-да, юбку) спасибо большое за ответ) попробую тоже сделать по вашему рецепту)

@elena75761, ок, потом покажите как получились)

Класс!!! Умничка!