Понравился рецепт. Сегодня опробовала - симпатично 😉 ----- Котлеты из риса с сыром и нори

Понравился рецепт. Сегодня опробовала - симпатично 😉

-----

Котлеты из риса с сыром и нори

Ингредиенты:

100 мл круглого риса

400 мл воды

5 листов водорослей нори

150 г адыгейского сыра (панира)

2 ст. л. муки

1 ч. л. соли (без горки)

специи: 1/2 ч. л. асафетиды, 1/4 ч. л. куркумы, 1/3 ч. л. черного молотого перца,

топленое или растительное масло для жарки

------

Рис отварить до готовности так, чтобы он не рассыпался, а склеивался.

Пока рис остывает, подготовим остальные ингредиенты для котлет. Лист нори разрезать на 4 полоски, а затем каждую на тонкие полосочки. В емкость с нарезанными полосками налить немного воды и равномерно распределить ее среди нори. Воды нужно совсем чуть-чуть, только лишь, чтобы смочить полоски нори.

Сыр натереть на крупной терке.

Теперь приготовим фарш для котлет. В полностью остывший рис добавить муку и хорошо перемешать. Добавить сыр, размягченные листы нори, соль и специи. Хорошо вымесить до однородного состояния. Это очень удобно делать руками. Фарш получается очень податливым и лепить из него котлетки – одно удовольствие. Смочить немного руки водой и слепить котлетки.

Обжарить котлеты на разогретой сковороде на масле с двух сторон до румяной корочки.

-----

Сынуля тоже заценил (давала серединку без корочки) 😋

----

Тк я на дух не переношу асафетиду, заменила на зубчик мелко порубленного чеснока.

Приятного аппетита!

#вкуснота #вегрецепты #котлетки