Восхитительного всем утра! Кто меня давно читает, знает про аллергию малышки и то, что я довольно…
Восхитительного всем утра! Кто меня давно читает, знает про аллергию малышки и то, что я довольно давно не ем глютен (уже по немногу ем, но только в общепите, дома использую другие продукты) и коровий белок - молочку и мясо. Моё меню довольно разнообразно и не только "греча с индюшей"😄 Сегодня сварилась настолько изумительная рисовая каша на кокосовом молоке, что не могу не поделиться. Каша получается правильная - однородная, но у каждой рисинки остаётся своя плотность.
1. У меня краснодарский рис (круглый) в пакетиках - закинула пакет в большую кастрюлю с водой мин на 30 и ушла в душ с малышкой. Она в стуле, я в ванной. Воды налила много (около 3 стаканов), чтобы не опасаться выкипания, пока я не вижу.
2. Вышла. Переложила рис в маленькую кастрюльку, добавила немного воды из большой, соли щепотка и сахар 1 ложка. Добавила кокосовое молоко Aroy-D пару столовых ложек (у меня хранится в холодильнике и консистенция твердая). Размешала и на средней температуре ещё минут 5.
3. Чернослив для компенсации волшебного рисового эффекта👌
Если бы сейчас у меня было, то добавила бы козье масло.
Восхитительно🤗
Я не фудблоггер, красивого фото не будет😘.
#безкоровыиглютена
Анча·
Мама сына-младенца
Надеюсь я смогу таки вычислить наш аллерген и моя рисовая каша с черносливом тоже сможет стать поинтереснее. Как раз вчера в меню была. Только у меня экспресс-вариант - хлопья рисовые. Кстати, прекрасные рисовые хлебцы во веусвилле с кунжутом. И сразу миллион вопросов: как ты относишься к надписи "может содержать глютен" на тех продуктах, где его по идее нет и где найти овсянку без этой надписи, например.
Аня💜·
Мама сына-младенца
#ябсъела 😜😍
Nelli·
@anchaga о да, вкусвилл очень помогает! К надписи отношусь легко, вчера даже съела два блинчика с уткой в Караваевых и все отл) ввожу хлеб по кусочку или макарон чуть. В рестике легко ем куриный бульон с лапшой. Но дома в блины и для готовки кукурузная мука, из полбы (в ней нет глютена) и прочее. В общем, не пугает) Овсянку без глютена не видела, у дочки в прошлый раз поедания овсянки (месяца 2 назад) столько крови было, что я на эту кашу до сих пор смотреть не могу🙈 а вот овсяные печеньки Архиерейские из вкусвилл норм заходят😊
Анча·
Мама сына-младенца
@personellity, там же масло сливочное в архиерейских 🙈 у меня пока строгач и все равно сыпет :( убрать овсянку попробовать надо
Nelli·
@anchaga видимо в таком количестве, что не суть важно🙈 но я не злоупотребляю, нашла для себя халву, как безопасную сладость, ем ее😄 Я дилетант в этом вопросе - сыпет и что? Это прям опасно и плохо или надо пережить - как высыпет, так и отсыпет?🤔 А гречку ешь? Не она?
Nelli·
Овсянка - глютен, это стопроц
Елена·
Мама сына-младенца
А кардамон в печеньках? Они мне так нравятся, но прочитала, что на гв эта специя/пряность не подходит. Все нормально, можно наслаждаться?)
Анча·
Мама сына-младенца
В овсянке не глютен, а какой то товарищ его, авенин. Однако она обрабатывается там же где пшеница и засоряется глютеном. Где то видела можно кошерную найти, но пока не нашла. Сыпет - сильно чешет - мучается - плохо спит :(
Nelli·
@z.elena я так скажу, лично я ем все, кроме коровы и глютена. Все - это и красная рыба, икра, авокадо, тунец, томаты свежие и вяленые😜 но в меру😊 не ем сильные специи и приправы, типа чеснока, карри или чили. Корицу и шоколад ем
Елена·
Мама сына-младенца
Спасибо за ответ😊ушла искать смелость на пищевые эксперименты)
Nelli·
@z.elena наставление моего педиатра было "один новый продукт в сутки или каждые 3-4 стула малышки" 👌 и не бойтесь пятнышек, у Ми иногда тут пятно, там пятно, а на следующий день уже нет. Это нормально, привыкает. Если сильно сыпет, то там да, надо решать, а у нас по чуть и иногда и я не обращаю внимания😊
Настя·
Мама двоих (младенец)
Выкладывайте почаще своё меню :) я тоже стараюсь правильно питаться :) без мяса и молочкт
Анча·
Мама сына-младенца
Гречку ем, раз в 5 дней, как и все остальное, впрочем. Она ж без глютен точно
Anna·
Мама сына-младенца
Нелли, а можешь сфотографировать упаковку кокосового молока 🙏🏻 Нигде не могу найти его 😭 хожу в Старбакс из-за этого за кофе на кокосовом молоке и в азбуку за рисовой кашей на нем же. У нас есть, мне кажется, все виды растительного молока, кроме кокосового. Из последнего - открыла для себя кедровое молочко. И было бы круто, если бы у сына не было аллергии на него тоже😔
Nelli·
@annacalypso лови! у него хороший состав, в отличие от многих других, которые я находила - 60%кокос и 40%вода. И все😊 заказала в утконосе, так как в азбуке напитки, которые успела попробовать, мне не понравились- очень крахмалистые.. спасибо за кедровое молочко , попробую 😘 я уверена, что твой малыш это все перерастет и у него не будет никакой аллергии: )
Nelli·
из-за холодильника оно такое) для кофе сначала в небольшом количестве развожу, а потом доливаю остальной кофе, иначе комочки не тают и остаются) @annacalypso
Елена·
Мама сына-младенца
Интересная находка, если попадётся мне это молоко, попробую, спасибо!
Gala·
Мама сына-младенца
О, описание 🤤 ещё кокосовой стружки туда))) а я вот чернослив побаиваюсь... как-то в месяц решила попробовать помочь ребёнку со стулом. Так, у него так живот крутило!! И рис с тех пор тоже не ем.. крепил явно.
Елена·
Мама сына-младенца
@gdanish, точно, стружка вместо сахара! 👌