Мама сына-младенца

Девочки, кто спрашивал про разрешённые продукты на диете Дюкан.

Вот список:

Продукты на разных этапах диеты

РАЗРЕШАЕТСЯ :

1.ПОСТНОЕ МЯСО

ТЕЛЯТИНА отбивная, котлеты

ГОВЯДИНА вырезка, бифштекс, стейк говяжий, филейная часть, ростбиф, фарш не более 5% жирности (избегать антрекот и ребрышки)

КОНИНА

КРОЛИК

СВИНИНА ДО 6% жирности с ЧЕРЕДОВАНИЯ,(редко)

2.СУБПРОДУКТЫ

ПЕЧЕНЬ ГОВЯДИНЫ, ПЕЧЕНЬ ТЕЛЯТИНЫ, ПЕЧЕНЬ ПТИЦЫ, ЯЗЫК ТЕЛЕНКА, ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК (ТОЛЬКО ПЕРЕДНЯЯ ЧАСТЬ)

3.РЫБА

ВСЕ ВИДЫ РЫБЫ, ЖИРНАЯ И ПОСТНАЯ, СВЕЖАЯ, ЗАМОРОЖЕННАЯ, СУШЕНАЯ, КОПЧЕНАЯ, КОНСЕРВИРОВАННАЯ, И КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ (идеальный состав крабовых палочек : на 100 г продукта 0,1 г жира, 6 г углеводов, 9 г белков. Если жиров больше, то только 8 шт в день).

ЖИРНАЯ РЫБА : САРДИНЫ, СКУМБРИЯ, ТУНЕЦ, ЛОСОСЬ

ПРИМЕРЫ БЕЛОЙ НЕЖИРНОЙ РЫБЫ : ХЕК, ТРЕСКА, КЕФАЛЬ, СУДАК, ФОРЕЛЬ, МОЛЬВА, КАРАСЬ, СОМ, СКАТ, БАРАБУЛЬКА, МОРСКОЙ ЛЕЩ, ПАЛТУС, КАМБАЛА, МАКРЕЛЬ, СКАТ, РЫБА-МЕЧ, ПИКША, БАР.......

4.МОРЕПРОДУКТЫ

КРЕВЕТКИ, КРАБЫ, РАКИ, УСТРИЦЫ, МИДИИ, МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ , ОМАРЫ, МОРСКИЕ ЕЖИ,

КАЛЬМАРЫ, МОЛЛЮСКИ, ИКРА (умеренно, так как она соленая)

5.ДОМАШНЯЯ ПТИЦА

ВСЕ ВИДЫ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ УТОК И ГУСЕЙ, НО ДАЖЕ ИХ МОЖНО ЕСТЬ БЕЗ КОЖИ ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ.

КУРИЦА : белое мясо, бедрышки, крылья, ИНДЕЙКА, ЦЕСАРКА, ГОЛУБЬ, ПЕРЕПЕЛ, ПЕТУХ, КУРОПАТКА, ФАЗАН ....

6.ПОСТНАЯ ВЕТЧИНА ЛЮБАЯ (до 4% жирности)

7.ЯЙЦА

ПЕРЕПЕЛИНЫЕ, КУРИНЫЕ ЯЙЦА

8.ОБЕЗЖИРЕННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 0%

ЙОГУРТЫ 1. Без добавок и наполнителей и без сахара – без ограничений. 2. Ароматизированные без сахара. 3. С кусочками фруктов без сахара – до двух йогуртов в день максимум, в порядке ИСКЛЮЧЕНИЯ! ( йогурт с фруктами - это ДОПУСКАЕМЫЙ продукт второго этапа)

МОЛОКО обезжиренное молоко имеет жирность до 1,5%.

ТВОРОГ 0% без ограничений

СЫР 0% без ограничений (рецепт в альбоме атака)

9.ПОЛТОРА ЛИТРА ЖИДКОСТИ В ДЕНЬ

ВОДА, НАПИТКИ ЛАЙТ 0 КАЛОРИЙ, ТРАВЯНЫЕ НАСТОИ, ЧАЙ, КОФЕ

10. РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ

ТОФУ, СЕЙТАН

11.ОВСЯНЫЕ ОТРУБИ

1,5 ст л на АТАКЕ

ЛАПША ШИРАТАКИ: разрешено потреблять в пищу без ограничений. Питательный продукт, богатый натуральными волокнами, нормализует работу кишечника и является чрезвычайно низкокалорийным.

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО: (оливковое, подсолнечное, рапсовое и т.д.) Отличаются высоким содержанием жирных кислот Омега-3, полифенолов и витамина Е (антиоксиданта), необходимых для здоровья организма. Этап Атака/БЧ - 1 кофейная ложка, Чередование - 1 чайная ложка, Закрепление - 1 столовая ложка.

ЯГОДЫ ГОДЖИ: разрешены начиная с этапа атаки. Ограниченная доза: 1 столовая ложка в дни ЧБ, 2 столовые ложки в дни БО. ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ (можно заменить РЖАНЫМИ)

Все этапы: 1 ст.л. при запорах или для приготовления десертов.

НЕ заменяют овсяные отруби, НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО в рамках диеты Дюкан.Стабилизация: также рекомендуется 1 ст.л.

ЛУК РЕПЧАТЫЙ Атака: 1 средняя луковица в день.Чередование: 1 в ЧБ; в БО – без ограничений.

КОРНИШОНЫ, маринованные огурцы (маленькие)

2-3 корнишона можно в ЧБ, начиная с Атаки.

КАПЕРСЫ разрешены с атаки (без масла в составе)

ОЛИВКИ: до 4 шт. 2 раза в неделю в БО дни. .

СЕМЕНА ЛЬНА(с этапа ЧЕРЕДОВАНИЕ)

ЧБ: 1 ч. ложка.

БО: 1 ст ложка.

Рекомендация по использованию КЛЕЙКОВИНЫ-2 столовых ложки в день.

Белковые порошки (ИЗОЛЯТ)

Состав:

Белки - не меньше 88,5, углеводы – до 5%, жиры до 2.

Изолят ограничиваем по рекомендациям производителя и в зависимости от вашей физической нагрузки.

ЧЕРЕДОВАНИЕ

К списку всех разрешенных продуктов и пищевых добавок на Этапе Атака добавляются новые подгруппы овощей БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ, а также ДОПУСКАЕМЫЕ продукты ( см ограничения) :

РАЗРЕШЕННЫЕ ОВОЩИ

Помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, лук порей, стручковая фасоль, Капуста (любая), грибы (занимают промежуточное место в биологии, поэтому только в БО дни), сельдерей, укроп, салатные листья (любые), эндивий, баклажаны, кабачки, перец, морковь (умеренно), свекла (умеренно), Соя , фенхель, тыква, репка, брокколи.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО - 1 чайная ложка в день в любом виде

СПИСОК ДОПУСКАЕМЫХ ПРОДУКТОВ СО ВТОРОГО ЭТАПА (из списка можно выбрать 2 продукта в день, или 1 продукт в двойной дозе).

кукурузный крахмал — 1 столовая ложка(20 гр)

обезжиренное сухое молоко (1,5 %) — 3 столовые ложки в день;(30 гр)

соевая мука — 1 столовая ложка

сметана 3 % — 1 столовая ложка (можно использовать йогурт 3%)

обезжиренное какао без сахара 11 % жирности — 1 чайная ложка(7 гр)

сосиски из птицы 10 % жирности — 100 г

соевый натуральный йогурт — 1 шт

обезжиренный йогурт 0 % с кусочками фруктов — 1 шт или 100 г

белое столовое вино — 3 столовые ложки

суп гаспачо — 1 стакан или 150 мл;

соевое молоко — 1 стакан или 150 мл;

соевый сладкий соус — 1 чайная ложка

сыр до 7 % жирности — 30 г

обезжиренный напиток Актимель — 1 шт

сироп без сахара на сахарозаменителе(кроме фруктозы) — 20 мл

Не забудьте выбрать ритм чередования : от 1/1 до 4/4 - то есть в случае 1/1, это один чисто белковый день, затем 1 белково-овощной (помните : белок+ овощи, а не просто овощи). Схему выбирайте, которая вам удобна, в месяц получится одинаковое кол-во БО и ЧБ дней. Схему можно менять в процессе диеты. Никогда не увеличивайте ЧБ дни, только БО дни. Помните что цель этого этапа - следовать инструкциям до достижения ПРАВИЛЬНОГО веса.

ЗАКРЕПЛЕНИЕ

Разрешенные продукты первого и второго этапов остаются в силе на 3ем этапе "Закрепление", к ним прибавляются новые подгруппы продуктов. Не забывайте делить Закрепление на 2 равные части. Назовем их "З(1)" и "З(2)". например ваш третий этап длится в общей сложности 100 дней, значит З(1) - 50 дней, и З(2) - 50 дней.

1. НОВЫЕ ВИДЫ МЯСА БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ

СВИНИНА

ЯГНЕНОК

ВСЕ ЖИРНЫЕ ЧАСТИ РАНЕЕ РАЗРЕШЕННОГО МЯСА (ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА, КОНИНА ....)

2. ЕЖЕДНЕВНАЯ ПОРЦИЯ ФРУКТОВ

РАЗРЕШЕНЫ ВСЕ ФРУКТЫ КРОМЕ БАНАНОВ, ВИШНИ, ЧЕРЕШНИ, ВИНОГРАДА, СУХОФРУКТОВ И ОРЕХОВ.

На З(1) = 1 порция (одно яблоко, один апельсин, грейпфрут, ... или 2 фрукта маленького размера например абрикос, .....)

На З(2) = 2 порции фруктов

ЯГОДЫ = В ПРЕДЕЛАХ МАЛЕНЬКОЙ ТАРЕЛОЧКИ

БОЛЬШИЕ ФРУКТЫ, ТАКИЕ КАК ДЫНЯ ИЛИ АРБУЗ = ОДНА ДОЛЬКА

3. ЕЖЕДНЕВНАЯ ПОРЦИЯ ХЛЕБА

РАЗРЕШАЕТСЯ 2 ЛОМТИКА ХЛЕБА В ДЕНЬ

ПОРЦИЯ ОДНОГО ЛОМТИКА = 50 ГРАММ. ХЛЕБ ДОЛЖЕН БЫТЬ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ. МОЖНО МАЗАТЬ ТОНКИМ СЛОЕМ МАСЛА ПОНИЖЕННОЙ ЖИРНОСТИ

4. ВЕТЧИНА И ДЕЛИКАТЕСЫ БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ

РАЗРЕШЕНА ЛЮБАЯ ОБЫЧНАЯ ВЕТЧИНА ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ СЫРОКОПЧЕНОЙ ( та, где есть белые прожилки жира. пример - салями)

5. ЕЖЕДНЕВНАЯ ПОРЦИЯ СЫРА

РАЗРЕШЕНЫ ВАРЕНЫЕ, ТВЕРДЫЕ СЫРЫ ПО 40 ГРАММ В ДЕНЬ ЛЮБОЙ ЖИРНОСТИ.СЫРЫ ПОНИЖЕННОЙ ЖИРНОСТИ (20-30%) МОЖНО ПОТРЕБЛЯТЬ ДО 60 ГРАММ В ДЕНЬ

6. КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ

НА 3(1) (первая половина третьего этапа) = ОДНУ ПОРЦИЮ В НЕДЕЛЮ ПО 220 ГРАММ готового продукта. в случае с макаронами, это обычная порция на одного человека.

НА 3(2) (вторая половина третьего этапа) = ДВЕ ПОРЦИИ В НЕДЕЛЮ ПО 220 ГРАММ на выбор :

БУЛГУР

ЦЕЛЬНАЯ ПШЕНИЦА

ФАСОЛЬ

ЧЕЧЕВИЦА

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

ГОРОХ

ПОЛЕНТА

КУСКУС

РИС (до 125 грамм белого риса, и 220 цельнозернового в неделю в готовом виде, не сухом)

БОБОВЫЕ ПРОДУКТЫ

КРУПЫ

КАРТОФЕЛЬ (эпизодически, и полностью исключить картофель- фри)

На этом этапе также необходимо следовать правилам Белкового Четверга, это строгая АТАКА , ходить по 20-25 минут в день и потреблять 2,5 ложки отрубей в день.

На третьем этапе можно потреблять 3 допустимых продукта в день из списка в теме ЧЕРЕДОВАНИЕ.