ой да.. я делала 2 мес назад..именно сырую рульку шпиговала чесноком..сначала варила 2-3 часа с луком, чесноком, специями, солью.. потом делала маринад: горчица+мед+перец+паприка+карри+соевый соус. Всем этим натирала, на пол часика оставляла чтоб впитался не много маринад и в духовку ставила на час или даже больше. Рулька должна хорошо пропектись и взяться корочкой. Переодически соком с противеня поливала сверху рульку..так корочка красивее получается☺✌
Варите 2 часа в кастрюле с морковкой луком и перцем. Делаете надрезы и вставляете под кожу чеснок, натираете хорошим слоем горчицы. 40 минут в духовку чтоб появилась корочка.