Нам 3г.4мес. - едим, и не только шампиньоны, из вешенок тоже грибницу варили, все нормально. Лет с 2.5 начали периодически есть, и запеканку с грибами и сыром тоже употребляет вполне, ни на что не жалуется. Считаю, что если было правильное становление желудочно-кишечного тракта с рождения (до 1.5 лет на грудном были, сладкое только после 2 лет начали и не особо жалует конфеты, печенье, вафли, пряники, на ночь всегда кефир, утром каша, сыр, в течение дня мясо, фрукты, овощи), то употребление грибов не сыграет злую шутку с желудком. Проблемы возникают не от грибов, а от совокупно неправильного питания...- в колясочке дать печеньку, сосисочкой заменить мясо и т.п....