Кулинарушки, наконец-то и я добралась до тортика Энди шефа на 123 🍰 У меня вопрос: остужать полностью чтоб потом в…

Да, полностью. И на решетке. Как подостынет чуть из формы перевернуть на решетку (из микроволновки, например). И до полного остывания. потом холодный в пленку на ночь в холодильник

@kariatida_01, блин, если вынула сразу из формы на решётку ничего?! Тороплюсь к вечеру успеть 🍹в плёнке в холодильник не учла и спасибо 😊 огромное ) ну 2 ч хватит ?!

@laura036, если не развалился сразу, то ничего 😅 уже пронесло 😅 лучше 3-4 часа постоять в холодильнике, но и 2 лучше, чем ничего. он сам по себе сочный, за ночь еще сочнее станет, но уж что есть, то есть

@kariatida_01, в рецептике 2 часа сказано, слелующий раз дольше продержу. Ещё раз спасибочки 💋💋💋

Я заворачиваю, когда почти остыл, минимум на 2 часа для этого рецепта в холодильник

@katyusha_, как раз пора заворачивать 🎂 😜

@laura036, 👍 так влага остаётся внутри, и корж будет влажным сам по себе

а можно рецепт?)))

@mama_anya23, рецепт брала в ютубе, в поиске задать торт от Энди шефа на 123, и самое верхнее делала как там, только оформлю разрезав пропитка крема и ягоды слоями украшу, мне так же девушка из Прегги рекомендовала эту ссылку

@laura036, аааа 😍прикольно, я сейчас тоже пеку шоколадный торт на раз два три 😁 вот первый корж готов - остывает, сейчас второй в духовке 😊 я вынула сразу из формы и он чуть подрассыпался, но не критично...

@sarmonya, вы разные коржи печёте ? Не один высокий в потом его разрезаться или это другой рецептик?👨‍🍳💃💋

@laura036, я два высоких пеку, у меня форма 24см... увеличила пропорции в 2 раза...

На НГ пекла красный бархат со сливочным кремом, это было восхитительно 😍

Конечно же на форму в 24см Энди советует увеличивать втрое ингредиенты, но я решила пока только вдвое, а там посмотрим)))

я не остужаю никогда, он за счет тепла немного мокреет и лучше пропитывается

@mama_anya23, http://andychef.ru/recipes/choco-123/

@sarmonya, ух ты, аж слюнки потекли 🎂😜 красный бархат поищу такого не пекла ещё, только шарлотки, бисквиты простые,торт первый раз 🍹👨‍🍳

@tekilovaja_, а Вы сразу тёплый в плёнку или сразу пропитываете ?! ☕️делитесь рецептами секретинами

@sarmonya, в рецепте форма 16/20 см и испекла не высокий за счёт ширины, теперь буду увеличивать пропорции и будет как У Вас красота 😍

@laura036 сначала в пленочку, в холодильник минимум на час, а потом уже собираю торт с кремом)на фото он же, я везде беру рецепт на раз два три и украшаю под повод) и еще мне очень нравится крем из манки,для этих коржей потрясающе)

@laura036, красный бархат http://andychef.ru/recipes/red-velvet/ если форма на 23-24 см, то увеличиваем в 2 раза ингредиенты, и делим тесто на 4 части, соответственно будет 4 коржа. В рецепте к торту он советует сливочный крем, но он жирный, потому лучше использовать крем чиз со сливками http://andychef.ru/recipes/cake-cream/

Торт получается божественный!!! С солоноватыми нотками 😋 как в лучших домах Лондона 🎉 Пекла первый раз, но он такой вкусный, муж 2 дня ходил нахваливал и сокрушался, что маловато 😂

@laura036, вот сейчас только достала из духовки второй корж (извиняюсь за срачельник на заднем фоне 🙈). А вы какой крем будете делать? Тоже от Энди шефа?

@tekilovaja_, крем из манки тоже от Энди?

@sarmonya нет, в интернете рецепт нашла,он простой очень.Просто быстро надоедает классический университетский на раз два три

@tekilovaja_, очень круто 🍰☕️👌💋

@sarmonya, из этого крем будет, как то купила на пробу. Малого покормилась и начну украшать )) настаивать его сколько ?! Потом уже от Энди крема посмотрю раз все так просто.

@sarmonya, у меня такой же высоты получился кстати , надо бы на три части суметь разрезать. Где купить красители для крема? В ютубе показаны ролики как украшать и все цветными кремами и я так же хочу научиться, плюс насадки прикупить, а то вдохновение пришло на торты 🎂

@tekilovaja_, как на заказ прям, такие же заказывают обычно 🍰 одно восхищение когда смотрю что так могут, я пока только начала

@laura036, на горького 50, напротив ТЦ "55" есть магазин "всё для кондитера", я там брала пищевой краситель для красных коржей.

Есть ещё магазин "тортомастер" на Пролетарской 43, вот их сайт http://tortomaster.ru

@laura036 спасибо))) вам удачи с тортиком))

@sarmonya, спасибо девочки@tekilovaja_, крема из этого пакетика много вышло в вот коржи ровно не порезала, в общем так себе на вид, надо формы закупить и лопаточки, насадки для крема и тогда иной вид

Пожалуйста 😘 Я нитками режу коржи, сначала делаю насечки ножом, потом ниткой ровненько ✂️

@sarmonya, сделала так но не совсем удачно ((( ладно первый блин комом ... мужу понравилось а я самокритик

@laura036, да я такая же!!! Я постоянно экспериментирую, муж ест всё, но хвалит только лучшее 😂